Una guía para principiantes para volverse Paleo

¿Comer como un cavernícola es adecuado para usted?

El abeto come / Ulyana Verbytska

La dieta Paleo es una interpretación moderna de cómo comían los humanos durante el período Paleolítico. Pero, ¿por qué alguien querría comer como un hombre de las cavernas? Porque, resulta que nuestros entornos cambian mucho más rápido que nuestra genética.sus platos con alimentos integrales de calidad y, al mismo tiempo, rechazan los cereales, las legumbres, los lácteos y los alimentos procesados. ¿Cuál es la recompensa por llevar su dieta un paso atrás en el tiempo? Llevar su salud un paso adelante. Las investigaciones muestran que comer Paleo puede promover una pérdida de peso saludable,presión arterial mejorada, triglicéridos más bajos y mejor tolerancia a la glucosa. Dicho esto, ¡volverse primitivo en esta época tiene muchos más matices que simplemente hundir a sus perros en un bistec alimentado con pasto! La dieta tiene sus reglas absolutas, pero dentro de esos límites, hay espacio para variar.ayudarlo a diseñar su plan de juego Paleo, desde hacer su lista de compras hasta lidiar con los molestos contratiempos que surgen en el camino.

Conozca sus objetivos Paleo

Debido a que la dieta Paleo conlleva beneficios importantes, puede ser tentador esforzarse en hacer cambios sin primero obtener una comprensión fundamental de por qué los está haciendo. Sabes que estarás ajustando el contenido de tu despensa para excluir granos , legumbres, lácteos y alimentos refinados , pero ¿para qué? Muchos granos contienen gluten, que es un irritante conocido para el tracto digestivo, mientras que las legumbres tienen lectinas, compuestos que causan una reacción inflamatoria similar. Además, debido a que los granos y las legumbres tienen un alto contenido de carbohidratos, es fácil comer en excesoLos lácteos también pueden causar problemas, ya que las enzimas que se utilizan para digerirlos desaparecen a medida que nos destetan de la leche materna en la infancia. Por último, la eliminación de los alimentos refinados es probablemente el tema menos controvertido, ya que casi no proporcionan ningún beneficio nutricional.¿Un concepto unificador entre todos los alimentos eliminados en Paleo? Pueden impulsar la inflamación crónica en el cuerpo, contribuyendo a muchas de las enfermedades que hemos llegado a asociar con nuestras vidas modernas, como la obesidad y las enfermedades autoinmunes.

Cree una pizarra limpia

Ahora que tienes una idea del propósito de una dieta Paleo, es hora de hablar honestamente: limpia tu cocina. Lo más probable es que, a menos que seas un monje, purgar las cajas de pizza congelada de tu congelador dará el salto.en su nuevo estilo de vida mucho más fácil. Por lo tanto, llévelo al trabajo, cocínelo para amigos y familiares, dónelo, sin importar el método, ¡elimine los alimentos que no son Paleo de su casa! ¿Se siente mejor? Bien. Ahora, haga un balancede tu nueva lista de compras : carne y pescado, huevos, frutas y verduras, la mayoría de los tubérculos , nueces y semillas, y hierbas y especias. Una vez que hayas cargado con éxito tus bolsas llenas de comida a casa, recompénsate con salado cordero frotado con hierbas y una cucharada de helado de aguacate .

Hazte amigo de la grasa

En los días de todo bajo en grasa, hubiera sido impensable comerse un bistec sin primero recortar su grasa. Con Paleo, disfrutará de la lustrosa sensación en la boca y el sabor de la grasa. Concéntrese tanto como pueda en la planta.fuentes de grasa, como mantequillas de nueces y aguacate, así como fuentes animales de alta calidad, como manteca y sebo. Cepille un poco schmaltz grasa de pollo antes de asar las verduras y dar puré de camote un poco de sabor con leche de coco. A pesar de su historia como un macronutriente demonizado, la grasa es poderosamente nutritiva y cuando nos damos un gusto, nos olvidaremos de nuestra historia de amor con el tarro de galletas

Gasto inteligente

Paleo también enfatiza la calidad de los alimentos que elige y, lamentablemente, comer productos orgánicos y productos animales bien criados puede costar un centavo hoy en día. Por supuesto, podría argumentar que comer alimentos inflamatorios le costará más a largo plazo,pero no disminuye el dolor de un costoso recibo de comestibles. En su lugar, cree una estrategia sobre cómo gastar su dinero de manera inteligente. ¿Vive en los suburbios con una entrada segura? Vea si hay una cooperativa local cerca de usted que lo entregue productos agrícolas frescos . ¿O llamas al campo tu hogar? Haz un trato con un cazador para algunos carne de calidad puede congelarse durante todo el año. O, ¿sube un piso de cinco pisos para llegar a la puerta de su casa? jardín de hierbas para que pueda deleitarse con el sabor y los ahorros. No hay escasez de formas en las que puede adaptar Paleo a su presupuesto.

Adapte su plan Paleo

A diferencia de muchas otras dietas, Paleo realmente puede adaptarse a sus necesidades. Aunque puede ceñirse a la expresión completa de la dieta al principio, es posible que con el tiempo pueda volver a agregar algunas lácteos . O tal vez sirva un poco de arroz con su curry verde de pescado tailandés seamos honestos, es mejor así. El objetivo de Paleo no es ser innecesariamente estricto, ¡es mejorar su salud! Entonces, una vez que tenga una base firme en su nuevo estilo de vida, siéntase libre de experimentar comocon el tiempo, la base saludable que construye con Paleo puede liberarlo para intuir lo que su cuerpo necesita, incluso si eso significa revisar esta receta para huevos Benedict una y otra vez

Pruebe un servicio de entrega de comidas

Comer bien comienza con la inspiración y si está acostumbrado a obtener el suyo de platos de pasta y fuentes de bolas de masa, puede ser útil comenzar con a kit de entrega de comida Paleo . Desde servicios de refrigerios saludables como Paleo Pax, hasta el menú de comidas gourmet de Pete's Paleo, puede incorporarse al estilo de vida mientras nutre su chispa creativa y su cuerpo, por igual.

Fuentes de artículos
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  1. Cordain L. AARP The Paleo Answer 7 días para bajar de peso, sentirse bien, mantenerse joven . Wiley Publishers . 2012.