El abeto
Los veganos van un paso más allá vegetarianos , eliminar de sus dietas no solo la carne, sino también los productos animales como los huevos y la leche. Inicialmente, pasar al veganismo puede parecer más como perder una religión que ganar un estilo de vida; después de todo, ¿qué pasa con la charcutería?Es posible que también haya oído hablar de los beneficios promocionados. La gente cita diferentes razones para volverse vegano y, al parecer, hay investigaciones que lo respaldan. Adoptar una dieta vegana se ha asociado con un menor riesgo de desarrollar ciertos cánceres, enfermedades cardíacas y diabetes., al mismo tiempo que reduce su impacto ambiental.
Haciendo la transición de barbacoa hasta baba ghanoush puede resultar difícil al principio; le sorprendería la lista casi infinita de alimentos que contienen productos animales en nuestra cadena alimentaria moderna, pero después de pasar la curva de aprendizaje inicial, es posible que descubra que el estilo de vida es más simple.es su hoja de ruta práctica para dar el paso y convertirse en productos completamente basados en plantas, desde los nutrientes en los que necesitará concentrarse hasta los alimentos básicos para almacenar en su despensa.
Conozca sus macros
“¿Pero de dónde obtiene su proteína?” Puede ser la pregunta más común que le harán, pero no es la única que querrá responder. Los alimentos que comemos están hechos de uno o más de los tresmacronutrientes carbohidratos, proteínas y grasas y equilibrarlos es esencial para nuestra salud. Aunque es posible satisfacer sus necesidades de macronutrientes con una dieta vegana, es útil saber qué alimentos son las mejores fuentes de cada uno y saber qué cantidad de cada unonecesidades corporales. Las pautas individuales se basan en factores como el sexo, la edad, el nivel de actividad y el peso, así que visite un sitio confiable como ChooseMyPlate para calcular sus proporciones de macronutrientes o consultar a un profesional autorizado.
Conozca sus micros
Los micronutrientes son las vitaminas y minerales en nuestras dietas y, aunque rara vez oirás a alguien preguntarte: "¿Pero de dónde obtienes tu B12?", Es importante consumir una cantidad suficiente. En particular, las dietas veganas tienden a perdervitamina D, zinc, hierro, vitamina B12, yodo y ácidos grasos omega-3. Tomar un suplemento vegano es una buena manera de abordar esta brecha, pero es mejor comer también alimentos integrales que contengan estos nutrientes de forma natural. Tomemos, por ejemplo, esta fragancia pudín de canela y semillas de chía de dátiles , que sirve abundantes omega-3. O puede disfrutar de un bocado de ar aw ensalada vegana de col rizada y naranja para asegurar que sus niveles de hierro se mantengan altos. La dieta vegana está repleta de micronutrientes.
enfoque en alimentos integrales
Los alimentos integrales son aquellos que se han procesado mínimamente, que contienen solo uno o unos pocos ingredientes. Como resultado, generalmente superan a los alimentos procesados tanto en contenido nutricional como en presupuesto. Pero, ¿qué lleva esta solución de un doble a un triple beneficio?Cocinar con ingredientes integrales significa que puede mezclar y combinar recetas y sustituir sabores y texturas. Para comenzar, compre algunas variedades de cada una de las categorías de alimentos integrales: granos y legumbres, nueces y semillas, y frutas y verduras. Comer vegano de forma naturalsignifica dejar ir el bacon n 'egg brekkie, así que asegúrese de poner algo igual de sabroso en su lugar, como un fácil tofu revuelto o galletas de desayuno de quinua y chocolate con mantequilla de maní .
Sea creativo con sustitutos
Nadie te culpará por perder la cremosidad del Brie en tu tarta de pommes o el sabroso masticado de carne en tu taco, pero si no usas sustitutos veganos, solo puedes culparte a ti mismo. Es sorprendentemente fácil de disfrutarversiones veganas de tus alimentos no veganos favoritos; todo lo que necesitas es una mente abierta y un poco de sabiduría en la cocina. Algunos de los alimentos más versátiles son los productos de soya y seitán. nueces , semillas, cocos y varios almidones y gomas de mascar. Para olvidarse de su nostalgia de Brie, sirva esto crema de anacardos vegana en su tazón de cosecha y frene a su carnívoro interior con tacos de seitán .
Utilice las herramientas adecuadas
Creemos firmemente que un buen chef necesita poco más que un par de cuchillos afilados y una estufa, pero ser vegano se hace mucho más fácil con el juego de herramientas adecuado. Una buena licuadora puede hacer girar un grupo de salsas y aderezos veganos se extiende y sopas , mientras que es apropiado procesador de alimentos hará tu ensalada asiática un clásico de la hora del almuerzo. ¿Otras herramientas que sugerimos? A espiralizador , máquina sous vide y algunas calidades sartenes . Por supuesto, puede elegir libremente lo que sea adecuado para usted, pero si empieza a soñar fideos de calabacín , bueno, tal vez eso sea una señal.
Pruebe un kit de comida vegana
Por supuesto, puede preparar fácilmente tazones de hummus, pero eso no se ocupa del desayuno, el almuerzo y la cena, los siete días de la semana. Si se siente un poco perdido sobre cómo planificar las comidas con sus nuevas necesidades dietéticas,considerar a servicio de entrega de comida vegana . Hay muchos para elegir, así que ya sea que tenga poco tiempo, inspiración o simplemente esté motivado para disminuir su impacto ambiental, puede encontrar uno que se adapte a sus necesidades y darle una oportunidad a hacerse vegano.
