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Use granadas frescas y pesadas
Molly Watson / El abeto buscar granadas que se sienten pesados para su tamaño. Cuanto más pesados se sientan, más jugo contendrán. No se preocupe por las frutas partidas o agrietadas, ya que las grietas y grietas pueden, de hecho, ser un signo de granadas supremamente maduras y jugosas. Evitegranadas con puntos blandos o cualquier supuración, o las que se sienten demasiado livianas para su tamaño.
Una granada de tamaño mediano produce aproximadamente 1/2 a 3/4 de taza de jugo de granada fresco. Las frutas más grandes pueden producir una taza o más.
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Retire las semillas
Molly Watson / El abeto Con un cuchillo muy afilado, marque los lados de la granada y pélela de arriba hacia abajo. Corte la parte superior o el extremo del tallo, abra la fruta en secciones y retire las semillas. A diferencia de cuando está sembrando granadasa cómelos , no necesita preocuparse por separar cada pedacito de membrana o separar todos los racimos de semillas.
Sin embargo, desea quitar toda la cáscara, ya que puede impartir un sabor amargo al jugo; retire también los trozos más grandes de la membrana para evitar que se interpongan en el camino para exprimir mejor las semillas.esto sobre un gran bol para mezclar para asegurarse de atrapar la mayor cantidad de jugo posible en el camino.
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Coloque las semillas de granada en una bolsa
Molly Watson / El abeto Reserve las pequeñas cantidades de jugo que haya obtenido al sembrar la fruta y transfiera todas las semillas a una bolsa de plástico resistente y sellable. Debido a que va a romper el contenido, tenga cuidado de usar una bolsa de buena calidad, tan barataLas marcas pueden interrumpirse en el proceso, dejando todo el jugo en la encimera de la cocina.
Una vez que las semillas estén en la bolsa, elimine la mayor cantidad de aire que pueda antes de cerrar la bolsa. Si desea beber el jugo inmediatamente después de prepararlo y quiere que el jugo esté frío, enfríe las semillas de granada empaquetadas durante20 a 30 minutos antes del siguiente paso.
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Hacer rodar o aplastar las semillas
Molly Watson / El abeto Un rodillo funciona muy bien para exprimir el jugo de las semillas, pero aplastar suavemente las semillas con el fondo de una sartén pequeña pero pesada también funciona. Si bien definitivamente desea aplastar las semillas para sacar todo el jugo,Necesito hacerlo con un poco de delicadeza y delicadeza para que no reviente la bolsa.
Lenta y constantemente, trabaje en las semillas hasta que comience a ver que el jugo se acumula en la bolsa y la pulpa se retira con el movimiento.
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Colar el jugo
Molly Watson / El abeto Haga un pequeño orificio en la esquina inferior de la bolsa y cuele el jugo de granada en un vaso u otro recipiente. El jugo saldrá al principio, luego es posible que deba apretar la bolsa para sacar todo el jugo. Alternativamente, corte un agujero más grande y pase el jugo por un colador. Mezcle con el jugo reservado que obtuvo del proceso de siembra.
Es posible que desee poner la pulpa y las semillas desechadas en una gasa y retorcerla hasta que salga un poco de jugo; aunque es posible que no produzca mucho jugo, algunos saldrán. El jugo se mantendrá cubierto y frío duranteunos días, pero realmente está en su mejor momento recién hecho.
