Los platos de queso pueden ser simples o elaborados, según el tipo de fiesta que organice y la cantidad de dinero que desee gastar. Pueden ser simples o complicados, pero recuerde que todo lo que está haciendo es comprar algunos tipos interesantes dequeso, acomodándolos con aderezos sabrosos como frutas, nueces, galletas saladas y embutidos y a sus invitados les encantará.
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Selección de quesos
Sheri L Giblin / Taxi / Getty Images ¿Desea servir queso económico pero apto para la multitud, queso artesanal de alta gama o tal vez una combinación de los dos? Decida lo que decida, tenga en cuenta estos consejos básicos:
- Sirva de tres a seis tipos diferentes de quesos para que no sea abrumador
- Seleccione quesos que tengan diferentes sabores y texturas
- Como pauta general, cada persona comerá 2 onzas de cada uno queso. Si está sirviendo muchos otros alimentos o el queso al final de una comida, generalmente es seguro asumir que las personas comerán solo 1 onza de cada queso. Eso debería ayudarlo a determinar cuánto queso comprar para una fuente de queso .
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platos y utensilios de queso
Cúpula de queso Anthony-Masterson / Getty Images El queso se puede servir en cualquier plato, desde un plato hasta una fuente para servir, una bandeja de plástico, una tabla de cortar de madera, una cúpula de queso o una losa de mármol. ¡Sea creativo!
A menos que esté sirviendo el queso en cubos o ya rebanado, los cuchillos de queso deben acompañar el plato para que los invitados puedan servirse ellos mismos. Si no posee cuchillos de queso decorativos, simplemente use cuchillos de carne o un plano de queso para quesocuchillos de mantequilla para queso blando. Idealmente, cada queso tiene su propio cuchillo, pero tipos similares de queso pueden compartir el mismo cuchillo si es necesario. Por ejemplo, Gouda y Cheddar pueden compartir un cuchillo, pero usted no quiere sabores de queso muy diferentes.mezcla, como queso azul y manchego.
Los invitados siempre aprecian que cada queso se identifique con un marcador de queso. Además, te libera de la responsabilidad de tener que decirles una y otra vez qué tipo de queso hay en la fuente.
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Presentación en bandeja de queso
Bandeja de quesos. © Imagen 2014 Jennifer Meier No es necesario tener un título en artes culinarias para colocar queso en una fuente. Simplemente siga estos consejos:
- Primero coloque el queso en la fuente, luego llene el espacio abierto con guarniciones . En una fuente circular o cuadrada, llene el centro de la fuente con una guarnición como fruta y coloque el queso alrededor del perímetro. En una fuente rectangular, coloque el queso en una fila con unos centímetros de espacio entre cadaqueso puedes rellenar el espacio con una guarnición
- Si está sirviendo una rodaja de queso que tiene cáscara en tres lados, considere cortar la cáscara en dos lados para que los invitados puedan cortar fácilmente un trozo de queso para comer. Si está sirviendo una pequeña rueda de queso como Camemberto monte Tam corte una pequeña cuña para que los invitados sepan cómo se debe cortar el queso.
- Si está sirviendo más de tres tipos de queso, no es necesario que todo el queso se muestre en una bandeja.
- Si está sirviendo platos de queso individuales a cada persona, entonces querrá colocar el queso más suave a más fuerte. Si está sirviendo una fuente grande de queso, no se preocupe.
- Durante toda la fiesta, revise la fuente para asegurarse de que no esté en total desorden.
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Bandeja de frutas y quesos
Queso y Fruta. Richard Jung / Getty Images La fruta agrega un elemento saludable a una fuente de queso y la dulzura de la fruta también combina muy bien con el queso. Puede servir fruta fresca o frutas para untar como mermelada de higos o chutney de tomate verde y manzana . La fruta fresca debe ser de temporada según lo que esté fresco en el mercado.
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Plato de carne y queso
Curado y Queso. © Imagen 2014 Jennifer Meier La carne curada puede convertir una fuente de queso en una comida o un refrigerio muy abundante. El salami, el prosciutto y los embutidos como el jamón y el pavo son las opciones más populares. Otros tipos de carne curada que combinan muy bien con el queso son el tocino canadiense. culatello , jamón serrano y bresaola .
Sirva la carne en rodajas finas o enrollada, ya sea en la misma fuente que el queso o en una fuente al lado del queso.
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Plato de queso y galletas saladas, queso y pan
Galletas de aceite de oliva. © Imagen 2014 Jennifer Meier Pan y galletas saladas son las guarniciones más obvias para un plato de queso. Le dan a las personas algo para colocar o untar el queso y también llenan a las personas para que no se coman todo el plato. No puede equivocarse con una baguette en rodajas finas -Combina con todo tipo de queso. El pan que tiene nueces o frutos secos horneados, como el pan de nueces o el pan de albaricoque, también combina muy bien con el queso.
Una galleta simple y sencilla no se interpondrá en el camino probando el sabor real del queso pero no hay nada de malo en ofrecer una selección más amplia. Muchas queserías ofrecen todo tipo de galletas saladas gourmet. No se preocupe por las que combinan mejor con el queso; solo compre lo que le parezca mejor.
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Más acompañamientos de fuente de queso
Gelee. © Imagen 2014 Jennifer Meier Las queserías están llenas de comidas sabrosas para servir con queso. Algunas que vale la pena probar :
- Pasta de membrillo también llamado membrillo , frutas para untar o chutneys
- nueces
- Miel
- Aceitunas
También puede hacer sus propios acompañamientos de fuente de queso :
- Tapenade de aceitunas negras
- Gelee de vino de postre
- nueces especiadas
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Maridajes de bebidas
Bandeja de quesos. © Imagen 2014 Jennifer Meier Servir queso que combine bien con un tipo específico de vino u otra bebida puede agregar otra capa de diversión a una fiesta.
Emparejamientos menos tradicionales
