Cómo hacer una tortilla de espinacas saludable

Preparar un desayuno saludable

Las tortillas son un platillo favorito para el desayuno, pero dependiendo de lo que contenga, como mucho queso y jamón o tocino, puede terminar siendo alto en calorías y grasas, especialmente cuando todo se cocina con mucha mantequilla. Sielige sus ingredientes con cuidado, sin embargo, es fácil hacer una tortilla baja en calorías que también es buena para usted.

sustituyendo sustituto de huevo para huevos enteros y un aerosol para cocinar en lugar de mantequilla, instantáneamente reducirá algunas de las calorías en una tortilla típica. La espinaca llena de nutrientes también es ideal para comenzar el día de manera saludable.

Reúna sus ingredientes

Antes de comenzar, es mejor reunir todos los ingredientes. Para esta receta, necesitará:

• 1/2 cucharadita de aceite de canola
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1/2 cucharadita de condimento italiano seco
• 1/2 taza recién cortada espinaca hojas
• 1 taza de sustituto de huevo como Egg Beaters
• pizca de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas 1/2 onza de queso mozzarella semidescremado rallado

También debe tener lista una sartén antiadherente mediana, un plato, aceite en aerosol, un tazón pequeño, un batidor y una espátula de goma.

Cocine la cebolla y el condimento

El primer paso es agregar el aceite de canola a una sartén antiadherente de tamaño mediano y colocar a fuego medio-alto. Luego agregue la cebolla picada y el condimento italiano y saltee por 3 minutos, o hasta que cebolla es tierno.

agregue espinacas

Agregue las espinacas a la mezcla de cebolla y saltee durante aproximadamente 1 minuto, dejando que las espinacas se marchiten.

Retire las verduras y cubra la sartén

Retire las verduras de la sartén a un plato aparte y déjelas a un lado. Cubra la sartén con aceite en aerosol y vuelva a colocarla en la estufa a fuego medio-alto.

¡Batir!

Vierta el sustituto de huevo en un tazón pequeño y mezcle con una pizca de pimienta negra molida.

Mezcla de huevo para cocinar

Agregue la mezcla de sustituto de huevo a la sartén caliente y revuelva ligeramente con una espátula de goma hasta que los huevos comiencen a cuajar, aproximadamente 10 segundos.

Con la espátula de goma, levante los bordes de la tortilla mientras se cocina e incline la sartén, permitiendo que el huevo crudo se deslice por debajo de la porción cocida. Continúe hasta que todo el huevo esté cocido, aproximadamente 1 minuto.ser de un bonito color amarillo-dorado, no dorado.

Rellene con verduras y queso

Coloque la mezcla de espinacas en el centro de la tortilla y agregue el queso rallado encima cuando haga una tortilla, asegúrese de no poner demasiado relleno o la tortilla será difícil de doblar.

Doblar y servir

Antes de doblar, levante e incline la sartén para que la tortilla se deslice hacia un lado. Luego, con la espátula de goma, doble una mitad de la tortilla sobre la otra. Deslice la tortilla fuera de la sartén en un plato y disfrute.

Variaciones saludables

Siempre que se ciña a los ingredientes básicos aquí sustituto de huevo, aceite en aerosol, queso semidescremado, puede cambiar esta receta a su gusto. Los tomates son el complemento perfecto para esta tortilla, ya que complementan muy bien las espinacas, perolos champiñones, las cebollas verdes y los espárragos cocidos también funcionan bien. Y cuando se trata de quesos bajos en calorías, además de la mozzarella, el queso suizo, el queso feta y el parmesano son buenas opciones, solo asegúrese de mantener la cantidad requerida en la receta.