Cómo hacer infusiones de hierbas

Shioguchi / Getty Images

Las infusiones de hierbas ofrecen un método fácil para consumir los aceites y sabores de las hierbas favoritas. La infusión es el proceso de remojo hierbas en agua hasta que el agua absorba los aceites y sabores, luego beber el líquido por el sabor o por el valor medicinal. El té de hierbas es a forma de infusión , ya que se crea al remojar hojas de hierbas en agua caliente, pero la bebida resultante es bastante débil ya que el período de remojo suele ser bastante corto. Las infusiones verdaderas generalmente usan raíces, brotes, hojas y flores de la planta, mientras que los tésPor lo general, use solo las hojas en el proceso de remojo; y las infusiones verdaderas requieren un período de remojo considerablemente más largo. El té de hierbas se puede considerar como una infusión débil, mientras que las infusiones verdaderas a veces se denominan "infusiones largas" para distinguirlas de los tés.

Para los entusiastas de la salud natural, las infusiones ofrecen una forma más natural de ingerir hierbas, en comparación con tragar píldoras y tabletas. Para otros, las infusiones de hierbas son simplemente una forma de disfrutar el sabor de varias hierbas. Cualquiera sea el objetivo, lo encontrarábastante fácil de hacer infusiones de hierbas. Es un proceso que requiere tiempo pero un esfuerzo mínimo.

Usos para infusiones de hierbas

Las infusiones de hierbas se pueden usar para una variedad de propósitos.

  • Puede beberlo por su valor medicinal, consumiéndolo frío o recalentado.
  • Las infusiones se utilizan en muchos cosméticos y remedios caseros, incluidos los ungüentos tópicos.
  • Se pueden utilizar en productos caseros naturales y orgánicos, como fertilizantes de jardín y repelentes de insectos.
  • Una infusión de ajo y pimienta de cayena hace maravillas para mantener a los conejos alejados de sus plantas.

Infusiones de hierbas para fines medicinales

Hay muchas hierbas comunes que tienen usos documentados en la medicina popular para el tratamiento de diversas afecciones físicas.

  • Aloe vera : Aunque se conoce principalmente como una planta cuya pulpa se puede usar para tratar cortes y quemaduras menores o para hidratar la piel seca, se sabe que las infusiones de aloe vera previenen el estreñimiento y alivian los síntomas de la colitis ulcerosa y el síndrome del intestino irritable.
  • menta : La familia de la menta, incluida la menta, cuando se sumerge en una infusión o té puede calmar el malestar estomacal y aliviar los dolores por gases. También se dice que previene las náuseas y los vómitos.
  • tomillo : Esta hierba perenne contiene un aceite llamado timol , que tiene una notable propiedad antiséptica. Use una infusión de tomillo como gárgaras para combatir el mal aliento y las llagas en la boca, y para ayudar con la amigdalitis y la laringitis. Los extractos puros de tomillo pueden aliviar la bronquitis y el asma.
  • manzanilla : Este favorito para los tés también se puede usar en infusiones más potentes. Ingerir la infusión ayuda cuando está ansioso o cuando tiene problemas para conciliar el sueño. También ayudará con el dolor de estómago. Haga gárgaras con la infusión para aliviar las llagas en la boca.
  • Sabio : Este miembro de la familia de la salvia no solo es bueno para cocinar; usar una infusión de salvia en un vaporizador puede aliviar el asma y otros problemas respiratorios.
  • lavanda : Si se usa en infusión, la lavanda tiene propiedades antisépticas y antibacterianas que se pueden usar para lavar la piel. se dice que ayuda a aclarar el acné y acelerará la curación de heridas en la piel.
  • Equinácea : Use capullos de flores frescas para hacer una infusión que tenga el potencial de ayuda a prevenir un resfriado y la gripe .
  • Ortiga : Usado en infusión o té, se dice que la ortiga fortalece la función suprarrenal y ayuda con eccema, artritis, gota y dolor en las articulaciones .
  • Consuelda : Una infusión hecha de hojas de consuelda es muy rica en proteínas y contiene casi todas las vitaminas necesarias, excepto la B12. Se dice que ayuda curación de la piel , órganos y huesos.
  • Gordolobo : Se dice que las infusiones de esta hierba combaten las enfermedades inflamatorias y, a menudo, se sugieren como a remedio popular para el asma, tos y otras afecciones pulmonares.
  • Trébol rojo : Una infusión de flores, hojas y tallos de trébol rojo es muy rica en proteínas y vitaminas excepto B12, y es una excelente fuente de fitoesteroles. sugiere una investigación preliminar que puede tener algunas propiedades de prevención del cáncer.
  • Pajita de avena : Se dice que la paja de avena en infusiones, utilizada durante mucho tiempo en la India, ayuda con los problemas emocionales y mejora la salud del corazón al moderar los niveles de colesterol.

Hierbas para infusiones de gran sabor

Las hierbas más utilizadas porque ofrecen infusiones de gran sabor incluyen manzanilla, jengibre y cualquiera de las mentas.

Es importante recordar que algunas hierbas pueden ser dañinas si consume demasiado, por ejemplo, si se deja reposar las infusiones durante demasiado tiempo. Combinar las hierbas incorrectas también puede causar problemas. Por esta razón, investigue antespreparar cualquier infusión que desee beber. Es mejor seguir las recetas de fuentes confiables y prestar atención a las advertencias que se den.

Consulte a su médico o herbolario antes de beber infusiones.

Cómo hacer una infusión de hierbas

Las infusiones de hierbas tardan muy poco en prepararse, pero tendrá que esperar a que las hierbas se remojen completamente. Asegúrese de seguir los tiempos y medidas recomendados en su receta de infusión de hierbas.

Para hacer una infusión de hierbas, necesitará tres cosas:

  • 1 cucharada de hierba seca de su elección
  • 1 taza de agua hirviendo
  • Frasco de vidrio con tapa hermética asegúrese de que esté muy limpio

Las cantidades de hierbas y agua se pueden aumentar proporcionalmente para hacer una infusión más grande si lo desea. Si desea preparar 1 litro a la vez, por ejemplo, esto requerirá aproximadamente 1 taza de hierba seca y 1 litro de agua.Sin embargo, es mejor comenzar con un pequeño volumen en su primera infusión de cualquier hierba para evitar el desperdicio si descubre que no le gusta.

Mientras hace la infusión, asegúrese de mantener el frasco tapado en todo momento para contener el vapor. El calor que está atrapado en el interior es crucial para liberar esos compuestos beneficiosos en las hierbas.

  1. Coloque las hierbas en un recipiente de vidrio.
  2. Vierta agua hirviendo sobre las hierbas para que queden completamente cubiertas.
  3. Selle el frasco con una tapa hermética para evitar que se escapen el vapor y los aceites volátiles.
  4. Deje reposar la infusión hasta que el agua se enfríe a temperatura ambiente o durante el tiempo recomendado por la receta de infusión. En general, las raíces y las cortezas requieren la infusión más larga o una decocción de aproximadamente 8 horas. Las hojas deben infundirse durante unmínimo de 4 horas, flores durante 2 horas y semillas y bayas frescas durante al menos 30 minutos.
  5. Colar las hierbas gastadas del agua con una gasa o un colador de malla fina o ambos. Repita si es necesario para quitar todas las hierbas.
  6. El líquido resultante se llama infusión. Limpie el frasco y vierta la infusión nuevamente en él para su almacenamiento. Una infusión se puede refrigerar por hasta 48 horas. Después de esto, debe desecharse.

Para evitar el esfuerzo, puede hacer una bolsita para contener las hierbas durante el proceso de remojo. Coloque las hierbas dentro de un trozo pequeño de gasa, átelo con una cuerda y coloque el paquete dentro de su jarra de agua hirviendo.incluso puede dejar que la cuerda cuelgue por el costado para quitarla fácilmente.

Una decocción: una infusión más fuerte

Una bebida más fuerte, llamada a decocción , se puede hacer usando raíces, cortezas, bayas secas y otros materiales vegetales que requieren un calor más fuerte y prolongado para extraer los aceites.

Para hacer una decocción, combine las hierbas y el agua en una cacerola pequeña. Cubra con una tapa y deje hervir lentamente. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 20 a 45 minutos o según su receta.calentar, colar y verter el líquido en el recipiente de almacenamiento.

Fuentes de artículos
The Spruce Eats utiliza solo fuentes de alta calidad, incluidos estudios revisados ​​por pares, para respaldar los hechos de nuestros artículos. Lea nuestro proceso editorial para obtener más información sobre cómo verificamos los hechos y mantenemos nuestro contenido preciso, confiable y digno de confianza.
  1. Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa. aceite de menta . Actualizado en septiembre de 2016.

  2. Mao JJ, Li QS, Soeller I, Rockwell K, Xie SX, Amsterdam JD. Terapia de manzanilla a largo plazo para el trastorno de ansiedad generalizada: un protocolo de estudio para un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo . Ensayos de J Clin . 2014; 4 5. Doi: 10.4172 / 2167-0870.1000188

  3. Huerto A, Van Vuuren S. Aceites esenciales comerciales como posibles antimicrobianos para tratar enfermedades de la piel . Complemento basado en Evid Alternat Med . 2017; 2017: 4517971. Doi: 10.1155 / 2017/4517971

  4. Salehi B, Sharopov F, Boyunegmez tumer T, et al. Especies: una revisión completa sobre composición química, aplicaciones alimentarias y fitofarmacología . moléculas . 2019; 24 12. Doi: 10,3390 / moléculas24122272

  5. Ong SKL, Shanmugam MK, Fan L, et al. Foco en la formononetina: potencial anticáncer y objetivos moleculares . Cánceres Basilea . 2019; 11 5. Doi: 10.3390 / cánceres11050611