Cómo hacer puré de calabaza

El puré de calabaza es un ingrediente excelente para tener a mano. Es delicioso en sopas y productos horneados y es una excelente guarnición. También es una excelente comida para bebés. Una vez que aprenda a hacer su propio puré de calabaza,no tendrá que conformarse con comprar la versión enlatada de nuevo.

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Las variedades de calabaza de invierno, como la calabaza, maduran en la vid. Una vez que se cosechan, no maduran más, por lo que es un buen alimento para abastecerse cuando está fresco.

Ya sea que las cultive en su jardín o las cargue en el mercado de agricultores, no tiene que apresurarse a usar su calabaza. Todo lo que necesita es a lugar fresco, seco y oscuro para guardarlos . Serán buenos durante dos o tres meses.

Hacer puré de calabaza y congelarlo extenderá aún más la vida útil de su recompensa. Puede hacerlo en lotes pequeños o grandes.

Ingredientes y suministros

El único ingrediente que necesita para este puré es la calabaza moscada en sí. No hay aditivos e incluso puede comenzar con la calabaza en cubos. La calabaza bellota y cualquier otra calabaza de invierno también se pueden conservar siguiendo estos pasos.

Sin embargo, necesitará algunos suministros básicos de cocina. El más importante es un cuchillo de chef afilado. La piel gruesa y dura de la calabaza de invierno requiere algo de músculo para cortar, y un cuchillo de chef afilado es esencial para evitar resbalones y accidentes.. La buena noticia es que no necesitará pelar la calabaza.

También se requiere una bandeja para hornear galletas con un borde alrededor del borde para contener los jugos que puedan derramarse. Más allá de eso, simplemente usará su horno y una licuadora. licuadora de inmersión , o procesador de alimentos . Si desea almacenar la calabaza en el congelador, asegúrese de tener bolsas o frascos para congelar también.

Preparación

La parte más difícil de hacer el puré es cortar la calabaza, debido a su piel dura. Tómese su tiempo y corte la calabaza por la mitad a lo largo, luego saque la semillas y cadenas.

Coloque la calabaza en una bandeja para hornear galletas con el lado cortado hacia arriba. Ásela en el horno a 375 F hasta que se ablande. Esto tomará al menos una hora pero puede tomar más tiempo. Deje que la calabaza se enfríe hasta que puedasin quemarte.

Saque la pulpa y páselo por una licuadora, licuadora de inmersión o procesador de alimentos hasta que alcance una consistencia suave. La calabaza tiende a tener un alto contenido de agua, por lo que es posible que desee escurrir el puré antes de usarlo.en una gasa y colgarlo sobre un tazón hará el truco.

Calabaza en cubos

Si tiene una calabaza que ya está pelada y cortada en cubos, también se puede asar. Simplemente colóquela en una bandeja para hornear galletas en el horno a 350 F y ase hasta que los cubos estén suaves. Los cubos de calabaza asada se pueden comercomo guarnición, mezclado con sopas y otras recetas, o hecho puré.