Cómo hacer donas desde cero

El abeto / Elaine Lemm
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    Reúna los ingredientes

    El abeto / Elaine Lemm

    Caliente y recién salido de la freidora, las donas son simplemente irresistibles y sorprendentemente fáciles de hacer en casa en solo cinco sencillos pasos.

    Antes de comenzar a hacer sus donas, reúna todos estos ingredientes.

    Para 10 donas, necesitará:

    • 2 tazas harina de pan más extra para quitar el polvo
    • 2 cucharaditas de levadura seca activa
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 4 cucharaditas azúcar en polvo más extra para quitar el polvo
    • 5 cucharaditas de mantequilla sin sal extra para engrasar
    • 1/3 taza de leche entera
    • 3 cucharadas de agua
    • 1 medio huevo batido
    • 2 cuartos de aceite vegetal
    Continúe con 2 de 6 a continuación.
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    Mezclar la masa

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    Coloque la harina en un bol grande. En un lado de la harina coloque el levadura seca y al contrario, la sal y el azúcar; si la levadura fresca o seca entra en contacto directo con la sal, se matará, así que siempre comience con estos dos separados. Mezcle bien con una cuchara de madera.

    Caliente ligeramente la mantequilla y la leche en el microondas, revuelva hasta que la mantequilla se derrita y vierta esto sobre la harina con el huevo.

    Revuelva con una cuchara de madera para crear una masa suave y pegajosa.

    Continúe con 3 de 6 a continuación.
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    Amasar la masa

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    Amase la masa durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica en una batidora de pie con un gancho para masa o con la mano sobre una superficie ligeramente enharinada.

    Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado y cubra con una envoltura de plástico engrasada sobre el recipiente, pero sin tocar la masa. Deje en un lugar tibio, pero no caliente a prueba durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño.

    Continúe con 4 de 6 a continuación.
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    enrollar y cortar las rosquillas

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    Enrolle la masa en una hoja de papel para hornear ligeramente enharinado hasta aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Use un cortador normal de 3 1/2 pulgadas o un cortador de rosquillas si tiene uno y un cortador de rosquillas de 1 1/2 pulgadascortador para el agujero central. Enrolle el exceso de masa, enrolle y corte de nuevo.

    Coloque las rosquillas en una bandeja para hornear ligeramente enharinada, cúbralas con un paño de cocina húmedo y déjelas reposar durante 30 minutos.

    Continúe con 5 de 6 a continuación.
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    Freír las rosquillas

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    Caliente el aceite en una sartén profunda o en una freidora a 325 F. Una vez que el aceite esté a temperatura, cocine las rosquillas de a pocas a la vez durante 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas. No las cocine demasiado.

    Retirar del aceite caliente con una espumadera y colocar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

    Continúe con 6 de 6 a continuación.
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    Glasear las donas

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    Una vez que las donas estén todas cocidas, enróllelas en azúcar en polvo o glasee como desee.

    esmaltes opcionales

    Para un glaseado simple, mezcle 1 taza de azúcar de repostería con 3 cucharadas de crema espesa y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

    Para un glaseado de chocolate, combine 2/3 tazas de azúcar glas con 1 cucharada de cacao en polvo y 3 cucharadas de crema espesa.

    Es mejor comer las donas calientes, pero se mantendrán durante unas horas, ¡aunque es dudoso que espere tanto tiempo!