Pan de ajo con mantequilla de 15 minutos

El abeto / Diana Chistruga

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones

Bien, primero un descargo de responsabilidad: el pan de ajo no es italiano. De hecho, es un invento italoamericano, tal vez improvisado, según la hipótesis de algunos, por inmigrantes italianos que tuvieron problemas para encontrar los ingredientes correctos en los EE. UU. Y así lo hicieron,en cambio, con lo que estaba disponible: mantequilla en lugar de aceite de oliva, por ejemplo, y pan francés en lugar de pan italiano.

Si va a Italia esperando encontrar hogazas de pan largas y delgadas untadas en mantequilla y ajo picado y horneadas hasta que estén crujientes y doradas en los bordes, se decepcionará; simplemente no existe allí. Lo más parecido enItalia sería fettunta que significa literalmente "rebanada aceitosa", que es una rebanada asada o tostada de pan abundante y crujiente ligeramente frotado con un diente de ajo crudo antes de espolvorear con aceite de oliva extra virgen y sal. Eso es "pan de ajo italiano".

Sin embargo, esto no significa que italiano-estadounidense pan de ajo no es delicioso . Es, en mi humilde opinión, fácilmente lo mejor que se ofrece en un restaurante italoamericano promedio.

Si bien servirlo con pasta, como se hace a menudo, puede ser un poco exagerado ¿te preocupas por algunos carbohidratos con tus carbohidratos? Y su sabor picante a ajo puede abrumar fácilmente platos más delicados o sutiles, creo que combina muy bien conmariscos, en particular. ¿Pero a quién estamos engañando? Yo y la mayoría de las personas que no mienten felizmente consumiría la mitad de una barra de esto por sí solo.

Y es tan rápido y fácil de preparar que es una adición obvia y de último minuto a cualquier comida que puede llevarla de satisfactoria a espectacular en solo 15 minutos. También puede intentar hacerla pan de ajo para desmenuzar .

0:58

Haga clic en Reproducir para ver esta receta de pan de ajo de 15 minutos reunirse

ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 8 cucharadas de mantequilla salada, ablandada
  • 6 dientes de ajo, pelados y finamente picados
  • Opcional: fresco hojas de perejil , finamente picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto / Diana Chistruga
  2. Precaliente el horno a 350 F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

    El abeto / Diana Chistruga
  3. Corta la baguette por la mitad a lo largo.

    El abeto / Diana Chistruga
  4. Mezcle la mantequilla ablandada y el ajo picado en un tazón pequeño.

    El abeto / Diana Chistruga
  5. Unte la mezcla de mantequilla y ajo sobre ambas mitades de la barra de pan, luego espolvoree uniformemente con el perejil picado, si lo usa.

    El abeto / Diana Chistruga
  6. Coloque el pan en la bandeja para hornear y hornee de 8 a 10 minutos, o hasta que la mantequilla se derrita y el pan esté ligeramente crujiente en los bordes.

    El abeto / Diana Chistruga
  7. ¡Sirva junto con el plato de pasta que elija y disfrútelo!

    El abeto / Diana Chistruga

Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear

No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar. Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.

variaciones de recetas

  • Para obtener una parte superior más crujiente y dorada, también puede poner el pan debajo del asador durante otros 1 a 2 minutos observe con atención para que no se queme.
  • Agregue una pizca de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado antes de asar.