Cómo hacer nudos de ajo

Empezar con masa

¿Desea reproducir esos deliciosos nudos de ajo de su pizzería local favorita en la comodidad de su hogar? Hornee algunos de estos cuando tenga un poco de masa extra en su refrigerador o congelador, y harán que toda su casa hueladelicioso.

Similar a hacer un rollo de jalá, es fácil hacer el "nudo" requerido. Incluso puede usar masa de jalá si la tiene a mano, o masa de pizza . Si no quiere hacer la masa usted mismo, compre un poco en su pizzería o supermercado local. Una pequeña bola de masa le dará seis nudos.

Para empezar, saque una bola de masa del refrigerador y déjela reposar durante 1 hora. Mientras tanto, precaliente el horno a 450 F.

Prepare la mezcla de ajo

Pique o ralle un poco de ajo fresco aproximadamente 1/2 diente por nudo y perejil fresco aproximadamente 1/2 cucharadita por nudo y ralle un poco de queso parmesano aproximadamente 1 cucharadita por nudo. Combine en un tazón pequeño.

3. Agregue aceite o mantequilla

Vierta mantequilla derretida o aceite de oliva sobre la mezcla de ajo aproximadamente 1 cucharada por nudo y revuelva bien. Reserve.

Estirar y aplanar la masa

Sobre una superficie enharinada, aplanar suavemente la bola de masa y estirarla con las manos.

Forma de masa

Extienda la masa en forma de rectángulo pequeño aproximadamente 6 pulgadas x 6 pulgadas y aplaste, pero no ejerza demasiada presión sobre la masa ni la manipule con brusquedad.

Rebanar masa

Use un cortador de pizza para cortar la masa en tiras de 1 pulgada de ancho.

enrollar en tubos

Enrolle suavemente las tiras en tubos para engordarlas. Estire desde los extremos si es necesario; deben tener aproximadamente 6 pulgadas de largo.

Hacer los nudos, paso 1

Tome un tubo y colóquelo plano. Tome un extremo y colóquelo sobre el otro, formando un círculo suelto.

Hacer los nudos, paso 2

Tome el extremo de la capa superior y empújelo suavemente a través del agujero, creando un nudo suelto.

Prepare nudos para hornear

Coloque los nudos en una bandeja para hornear engrasada o en una pantalla para pizza.

Hacer los nudos con ajo

Unte los nudos con la mezcla de ajo y reserve los que sobren. Hornee en el horno a 450 F durante 15 minutos, o hasta que estén dorados.

nudos de recubrimiento

Cuando los nudos terminen de hornearse, unte otra capa de la mezcla de ajo restante encima.

¡Todo listo!

Ahora puede saborear sus deliciosos nudos de ajo. Siéntase libre de experimentar con otras hierbas, quesos y especias. Estos también son deliciosos con un poco de calor adicional de una pizca de pimienta de cayena.

sírvalos en lugar de pan de ajo con ziti horneado o espaguetis y albóndigas . Y, por supuesto, son un excelente aperitivo antes de la pizza.