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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 35 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 35 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 9 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 1 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una regla fundamental de la cocina sin gluten es nunca tirar el pan sin gluten del día anterior. Si bien no es ideal como tostada para el desayuno, ese pan duro puede ser perfecto para picatostes caseros sin gluten. Puede ser muy gratificante de hacersus propios picatostes frescos y deliciosos para sus sopas y ensaladas y estos picatostes caseros superan a los picatostes sin gluten empaquetados y comprados en la tienda por una milla, y también son más baratos. Todo lo que necesita hacer es mezclar los cubos de un díapan sin gluten aunque fresco también funciona, aceite de oliva y condimentos sin gluten hasta que esté completamente cubierto y hornee durante aproximadamente una hora.
Puede hacer un lote doble de picatostes y guardar en el congelador para un uso conveniente en una fecha posterior. O puede guardar en un recipiente hermético para tener a mano ensaladas, sopas y más durante toda la semana.
ingredientes
- 4 tazas en cubos pan sin gluten
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de ajo en polvo sin gluten
- 1 cucharadita de cebolla en polvo sin gluten
- Opcional: 1 cucharadita de orégano
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 275 F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
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Corte el pan sin gluten en cubos de 1/2 pulgada y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
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Vierta el aceite de oliva en un tazón pequeño y agregue los condimentos. Revuelva para combinar.
-
Vierta aceite de oliva sazonado sobre los cubos de pan y revuelva para cubrir completamente.
-
Extienda los cubos de pan en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear.
-
Hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que los cubos de pan estén dorados y secos.
-
Apague el horno y deje los picatostes en el horno durante otra 1/2 hora.
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Enfríe y coma, o guárdelo en un recipiente hermético. Estos picatostes se almacenan bien en el congelador.
Consejos de recetas
si el pan sin gluten es ya sazonado o con hierbas , puede usar condimentos adicionales ligeros u omitir el condimento por completo. Si desea hacer su propio condimento, puede usar una mezcla de ajo y cebolla en polvo, orégano seco y salvia; esta mezcla agrega una hermosa profundidad desabor, pero siéntase libre de usar cualquier combinación de condimentos que desee.
La clave para secar crutones crujientes, ligeros como una pluma es hornear a fuego lento durante mucho tiempo, luego dejar los crutones en el horno mientras se enfrían. Para obtener mejores resultados, querrá hornear elpicatostes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Si prefiere usar la estufa, puede tostar los cubos de pan en una sartén antiadherente hasta que los picatostes comiencen a dorarse; más tiempo, y pueden secarse demasiado.
Recordatorio de cocina sin gluten
Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo utensilios , sartenes y herramientas están libres de gluten. No todas las marcas son iguales, así que recuerde leer las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de comunicarse con elfabricante para verificar que el producto está libre de gluten.
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