Me gusta pudín o glaseado, todo el chocolate caliente cae en una de dos categorías: instantáneo y casero. Muchas personas pasan toda su vida sin probar el chocolate caliente casero, y mucho menos sin aprender a prepararlo. Se acostumbran a los pequeños sobres de papel de chocolate en polvo, auna bebida opaca y turbia con solo una vaga sopa de sabor a chocolate. Poco saben que la versión casera requiere tan poco esfuerzo y sabe el doble de bien.
Por supuesto, algunas personas prefieren el chocolate caliente de su cafetería local. Aprenda a hacer una versión similar en casa para esos días de invierno cuando no puede enfrentar las calles heladas. Después de todo, no debería tener que abrigarse y ser valientelos elementos para disfrutar de una bebida caliente.
El chocolate y la leche son los únicos dos ingredientes necesarios. Puede ser creativo con otros sabores divertidos, pero a veces lo mejor es un chocolate caliente simple y discreto.
¿Chocolate caliente o chocolate caliente?
Técnicamente, el chocolate caliente está hecho con chocolate entero y el chocolate caliente está hecho con cacao en polvo, pero en una conversación informal, la mayoría de las personas no distinguen entre los dos. Puede usar cualquiera de los dos, aunque la manteca de cacao en el chocolate p. Ej., chocolate para hornear, barra de chocolate o incluso chispas de chocolate harán que su bebida sea más espesa y rica. El cacao en polvo no contiene manteca de cacao.
Antes de encender la estufa, averigüe si su chocolate o cacao en polvo está endulzado o sin endulzar. Si está usando la variedad sin endulzar, tendrá que agregar un poco de azúcar o jarabe de arce o miel. Chocolate semidulce ordinarioLas patatas fritas son perfectas para el chocolate caliente, pero también puedes usar tu barra de chocolate favorita.
Puede usar procesado holandés o natural cacao en polvo : este último tiene un sabor más intenso y puro, que no es del gusto de todos.
Una vez que se haya decidido por un chocolate o cacao en polvo, puede elegir un líquido. Use leche entera, crema, mitad y mitad, leche descremada o cualquier combinación de las cuatro. Incluso puede usar leche de soja o supreferido sucedáneo de leche no lácteo .
La leche entera con una pizca de crema o mitad y mitad le dará a su chocolate caliente un sabor particularmente rico y decadente sensación en boca . Algunas personas usan solo crema, y otras agregan un poco de mantequilla para hacer que la golosina invernal sea aún más sabrosa y reconfortante.
Batir su chocolate caliente
An licuadora de inmersión le dará aire a su chocolate caliente, llevando su bebida de temporada al siguiente nivel. Muy lejos del aburrido y acuoso chocolate caliente instantáneo, el chocolate caliente casero batido tiene una consistencia ligera y espumosa.
Si no tiene una licuadora de inmersión, puede transferir el chocolate caliente a una licuadora normal y mezclarlo durante unos segundos haga esto mismo. con cuidado , ya que los líquidos calientes pueden salpicar y causar quemaduras graves. Si no tiene ninguno de estos o si está haciendo chocolate caliente durante un corte de energía, puede simplemente darle un batido vigoroso con un batidor de mano.
Finalmente, puedes hacer un chocolate caliente más rico y elegante agregando crema batida , canela, jarabes aromatizados, o para el mejor chocolate caliente, un trago de brandy, coñac, bourbon, Baileys Irish Cream, Kahlúa, amaretto, licor de menta, ron o tequila.
Aquí hay una receta simple para un delicioso chocolate caliente casero :
Ingredientes :
- 3 tazas de leche entera
- 1 taza mitad y mitad
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 6 onzas de chispas de chocolate semidulce
- Azúcar granulada, al gusto
- Opcional: 2 cucharaditas de saborizantes incluidos jarabes, extractos, especias o alcohol
- Coberturas opcionales: crema batida, malvaviscos, virutas de chocolate o cacao en polvo
Procedimiento:
- Reúna los ingredientes.
- En una cacerola pequeña de fondo grueso a fuego medio-bajo, combine la leche, la mitad y mitad y la vainilla, y caliente hasta que el líquido comience a hervir. No deje que hierva a fuego lento.
- Agregue las chispas de chocolate hasta que se hayan derretido y la mezcla esté suave. No hierva ni escalde la leche.
- Pruebe el chocolate caliente, luego agregue azúcar al gusto.
- Con una licuadora de inmersión, bata el chocolate caliente hasta que esté espumoso, o transfiera el chocolate caliente a una licuadora y procese durante unos segundos a alta velocidad. También puede batir con la mano hasta que esté espumoso.
- Vierta en tazas y agregue los condimentos opcionales. Cubra con crema batida , malvaviscos , cacao en polvo o virutas de chocolate, según se desee.
- Disfrútelo de inmediato, tal vez combinado con a plato de cortesía o bocadillo
Si ha decidido hacer su chocolate caliente con cacao en polvo, aquí tiene una infalible y agradable para la multitud receta .
Consejo : Caliente sus tazas en el microondas durante 30 segundos antes de llenarlas con chocolate caliente; se mantendrán tostadas por más tiempo.
