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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 92 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 92 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 69 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 6g | |
| proteína 4 g | |
| Vitamina C 1 mg | 6% |
| calcio 171 mg | 13% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 224 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Chai rima con "pastel" es la palabra para té en muchas partes del mundo. Masala chai , que significa "té de especias mixtas", se originó en la India y se elabora con leche, té negro y especias . Se ha vuelto cada vez más popular en las cafeterías y, con mayor frecuencia, se elabora con polvos, jarabes y bolsitas de té.
Prefabricado, sin embargo, nunca se puede comparar con masala chai recién hecho también conocido como "té chai". Hacerlo desde cero lleva más tiempo, pero es infinitamente más gratificante. Esta receta es una versión básica y tradicionalde masala chai, incluidos clavo, cardamomo, granos de pimienta, canela y jengibre. Se prefiere el jengibre recién rallado y hay mucha diferencia entre las especias enteras y sus versiones premolidas. Pero puede hacer esas sustituciones si es necesario.
Si tiene dificultades para encontrar algunas de estas especias en su supermercado, busque un supermercado de especialidades indias o una tienda de alimentos internacional. Masala chai es una bebida reconfortante y cálida con un tercio de la cafeína que el café. Puede ayudar en la digestióny es perfecto para una bebida después de la cena o antes de acostarse.
ingredientes
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2 tazas leche o sustituto de la leche
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2 tazas agua
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4 entero clavo
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2 vainas cardamomo verde aplastado
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2 granos de pimienta aplastado
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1 canela palo
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1 pieza de 1/2 pulgada jengibre pelado y picado o rallado
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2 cucharadas azúcar
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2 cucharadas té negro hojas preferiblemente té de Assam
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola mediana, combine la leche, el agua y las especias. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue el azúcar y las hojas de té. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Colar en vasos o tazas y servir.
variaciones de recetas
- Una vez que lo haya hecho de esta manera, siéntase libre de experimentar con la mezcla de muchas otras especias chai que existen en su preparación; no hay una receta establecida y las versiones varían de un hogar en la India a otro. Mientras que la leche entera se usa generalmente en la India, ciertamente puede sustituir la leche descremada o a alternativa a la leche como leche de soja, leche de almendras o leche de arroz o leche de coco.
- Otras especias que puede usar incluyen cilantro, semillas de hinojo, limoncillo, anís estrellado, pimienta de Jamaica, tamarindo, vainilla y nuez moscada.
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