¿Realmente necesita comprar azúcar en polvo? A menos que use mucho, no realmente. Si está trabajando en una receta que requiere azúcar en polvo, de repostería o en polvo todos los nombres para el mismo ingrediente,puedes hacer el tuyo fácilmente en casa. Solo toma un poco de azúcar granulada de tu despensa y sigue los pasos a continuación para convertirla en azúcar en polvo.
Cómo hacer su propio azúcar en polvo
Hacer su propio azúcar en polvo solo toma unos minutos. Para hacer el trabajo, necesitará azúcar granulada y una licuadora o procesador de alimentos. Si solo necesita una pequeña cantidad, también puede usar un molinillo de café o especias.Solo asegúrese de limpiar su molinillo primero. ¡No querrá que su azúcar salga con un sabor a café o especias!
Qué haces :
- Por cada taza de azúcar en polvo necesaria, coloque una taza de azúcar granulada en su licuadora o procesador de alimentos.
- Licue a alta velocidad, hasta que el azúcar alcance la consistencia de un polvo muy fino.
- Use su azúcar en polvo casera inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético.
Cómo hacer azúcar en polvo a partir de otros azúcares
Si bien el azúcar en polvo generalmente se hace a partir de azúcar granulada, siempre puede hacerlo con otro tipo de azúcar, si tiene necesidades dietéticas especiales o preferencias que está tratando de evitar. El azúcar turbinado y el azúcar de coco son dos posibilidades. Puedeincluso use un sustituto del azúcar, como Splenda, si está tratando de eliminar el azúcar. Simplemente reemplace la medida de azúcar granulada por medida para obtener los mejores resultados.
Mediciones y conversiones de azúcar en polvo
La mayoría de las recetas de glaseado requieren una libra de azúcar en polvo. Si está haciendo su propio azúcar en polvo y no tiene una balanza para pesarlo, eso equivale a 3-1 / 2 a 4 tazas de azúcar sin remover.. El azúcar tamizada ocupa más espacio en las tazas, por lo que si está usando azúcar tamizada, calcule alrededor de 4-1 / 2 tazas por libra.
Consejos para hacer azúcar en polvo
Si bien procesar azúcar en polvo en casa es muy fácil y le ahorrará algo de dinero, aquí hay algunos trucos adicionales que ayudarán a que cada lote sea un éxito:
- Haga pequeños lotes. Si bien puede ser tentador mezclar un lote grande de azúcar en polvo para tener a mano, obtendrá mejores resultados si mantiene sus lotes pequeños. Una o dos tazas a la vez es una buena regla general.
- Agregue un poco de maicena. El azúcar en polvo comprada en la tienda a menudo contiene una pequeña cantidad de maicena. Esto evita que se apelmace y mejora la capacidad de espesamiento del azúcar importante cuando está haciendo glaseado. Afortunadamente, puede lograr lo mismo en casa. Solo agregue uno ados cucharadas de maicena por cada taza de azúcar que está haciendo, y debería obtener buenos resultados. Si está tratando de evitar el maíz por razones dietéticas, puede omitirlo. No es un factor decisivo.
- Sepa que el azúcar puede rayar. El azúcar granulada puede grabar el tazón de su licuadora, especialmente si está hecho de plástico. Esto podría resultar en rayones antiestéticos y crear puntos donde los alimentos podrían atascarse en el futuro. Si planea hacer azúcar en polvo con frecuencia, considere usar una licuadora especialcuenco para el trabajo. Por lo general, puede pedir piezas de repuesto para su licuadora, ya sea directamente al fabricante o en sitios como Ebay.
¿Cuánto dinero ahorrará?
En promedio, puede reducir el costo del azúcar en polvo a la mitad, si lo hace usted mismo. La bolsa básica de cuatro libras de azúcar blanca granulada cuesta entre $ 2-3; ese es el mismo precio que una bolsa de dos libras de azúcar en polvoazúcar.
Debido a que los dos azúcares tienen un rendimiento casi taza por taza, reducirá su costo a la mitad si elabora su propio azúcar en polvo.
Si está haciendo su propia azúcar en polvo con un sustituto del azúcar, es probable que ahorre aún más.
Más azúcares que puede hacer usted mismo
Libere algo de espacio en su despensa haciendo estos azúcares especiales usted mismo. Esto le permitirá hacer solo la cantidad que requiera la receta, por lo que no hay nada que almacenar.
