El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 85 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 25 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 85 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 0 g | |
| calcio 9 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Rock and rye es un licor hecho de whisky de centeno y caramelo de roca acentuado con cítricos y especias. El azúcar cristalizado corta las notas especiadas del whisky, creando una mezcla más suave de picante y dulce. Es una infusión y listo para beber en una semana. Una vez terminado, disfrútelo solo, con hielo, en una taza de té o pruébelo en su cóctel de whisky favorito hace un excelente John Collins .
El rock y el centeno es una receta antigua que se disfrutó durante todo el siglo XIX y se decía que curaba lo que te afligiera. Bajó en popularidad a lo largo de los años, pero con la reciente resurgimiento del whisky de centeno , ha encontrado nuevos seguidores. Incluso hay varios rock y centeno de producción comercial disponibles, pero es muy fácil hacerlo usted mismo y adaptarlo a su gusto.
Esta receta de rock y centeno incluye todos los elementos populares en el licor tradicional. La mayoría son ingredientes comunes; la única excepción es marrubio . Esta hierba se ha utilizado durante mucho tiempo para ayudar a la digestión y es probable que sea una de las claves del éxito original del rock y el centeno como tónico medicinal. Puede seguir esta receta con o sin marrubio; de hecho, muchas versiones la omiten.
ingredientes
- 1 botella 750 mililitros de whisky de centeno
- 1 cuerda 6 pulgadas caramelo de roca
- 1 entero clavo
- 1 cucharadita de marrubio
- 2 rodajas de naranja
- 2 rodajas de limón
- 1 albaricoque seco
- 1 canela en rama
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck -
En un recipiente grande, agregue el whisky, el caramelo de roca, el clavo y el marrubio.
El abeto / Julia Hartbeck -
Deje que la mezcla se infunda en un lugar fresco y oscuro durante unos tres días.
El abeto / Julia Hartbeck -
Agregue los ingredientes restantes y deje reposar durante uno o dos días adicionales o más, al gusto.
El abeto / Julia Hartbeck -
Una vez que el whisky haya alcanzado el sabor deseado, cuele las frutas y las especias y luego embotelle el whisky.
El abeto / Julia Hartbeck -
Sirve y disfruta.
El abeto / Julia Hartbeck
Consejos
- Usar un buen whisky de centeno es fundamental, pero no tiene por qué ser el mejor absoluto. Hay muchos whiskies de centeno de gama media disponible que funciona perfectamente.
- Cuanto más tiempo permanezca el caramelo de roca en el whisky, más se fusionarán los sabores. Es importante probar la infusión periódicamente hasta que alcance la intensidad de sabor deseada.
- La roca y el centeno terminados deben embotellarse bajo un sello hermético. La botella de whisky original funciona bien, al igual que un frasco Mason o cualquier botella de vidrio que selle el aire.
- Una vez colados y embotellados, el rock y el centeno se conservan bien hasta dos meses en el refrigerador.
variaciones de recetas
- Use rodajas de naranja en lugar de limón o una combinación de los dos cítricos.
- Algunos trozos de piña son una buena alternativa al albaricoque.
- En lugar de caramelo de roca, muchas recetas modernas de rock y centeno usan miel, jarabe simple o un jarabe con sabor el jarabe de un frasco de cerezas de alta gama es popular. Use de 2 a 3 cucharadas y mezcle con el whisky.
¿Qué tan fuerte es el rock y el centeno?
El caramelo de roca infundirá su dulzura en el whisky y, al igual que un licor, cortará el contenido de alcohol hacia abajo. Sin embargo, no será significativo y variará de un lote a otro. Suponga que su roca y centeno terminados son casi idénticos a la fuerza de embotellado del whisky que usa para prepararlo.
¿Hay un cóctel de rock y centeno?
En el "Libro de cócteles Savoy" de 1930, Harry Craddock enumera un cóctel de rock y centeno. La receta disuelve un trozo de caramelo de roca en un vaso de centeno o whisky canadiense y agrega el jugo de un limón entero como opción. Desde entonces, se han creado otros cócteles de rock y centeno. Muchos incluyen jugos de naranja y limón y son bastante dulces, y a menudo reemplazan el caramelo de roca con uno o dos jarabes. Las versiones de cóctel generalmente no incluyen especias.
¿El rock y el centeno curarán un resfriado?
como muchos licores destilados, en particular licores de hierbas , la roca y el centeno se usaban como tónico medicinal. Era un elemento habitual en las farmacias alrededor de la década de 1870, pero se reclasificó como un licor destilado en 1883. A comienzos del siglo XX, algunos fabricantes agregaron una vez más afirmaciones de que curaríaresfriados, congestión y todo tipo de enfermedades. Comercializarlo como remedio solía ser una forma de eludir los impuestos más altos asociados con el alcohol recreativo y el creciente movimiento de templanza. Sin embargo, no existe cura para el resfriado común y es poco probableque beber roca y centeno es un remedio para cualquier dolencia.
Etiquetas de receta:
