Cómo ablandar el queso crema

Escrito por
Carroll Pellegrinelli
Panadera experta y autora publicada, Carroll Pellegrinelli comparte sus conocimientos sobre la repostería y los postres.
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Carroll Pellegrinelli
Actualizado el 02/10/19

fotografía de annick vanderschelden / Getty Images

Algunas recetas requieren suavizado queso crema como ingrediente para hornear. ¿Necesita queso crema blando en un apuro? Descubra la forma correcta y segura de ablandar el queso crema.

He aquí por qué es posible que deba hacer esto: si deja que el queso crema se asiente en la encimera, no podrá hornear de inmediato; debe esperar. Esto también corre el riesgo de que no esté tan fresco o de que pueda estar expuesto a gérmenes. Queso crema semiblandecido significa que puede introducir trozos de queso tu receta . Saber cómo ablandar el queso crema puede ayudarlo a obtener un queso crema perfectamente suave para una receta con la textura perfecta. Ya sea tarta de queso o una salsa de queso crema, así es como obtener queso crema ablandado que no esté demasiado horneado y que aún tenga una textura cremosa.

Cómo ablandar el queso crema para cocinar y hornear

Ablandar el queso crema es fácil y toma solo 15 segundos. Simplemente coloque una rebanada de queso crema sin envolver en un tazón o plato apto para microondas. Luego, cocine en el microondas a temperatura alta durante 15 segundos. Si no está suave, puede microondas en 15-segundos incrementos hasta que obtenga la textura correcta. Mézclalo bien; puede estar un poco más frío en el medio, pero los lados más cálidos pueden ayudar a que se ablande de manera uniforme y completa en solo unos minutos.

Otra idea es cortar la losa de queso crema frío en algunos trozos y luego calentarla en el microondas. Esto asegura que el microondas pueda calentar más rápidamente los trozos individuales en lugar de toda la losa a la vez.

Algunos cocineros prefieren ablandar su queso crema envolviendo la losa en una envoltura de plástico y luego sumergiéndola en un recipiente con agua caliente del grifo. Luego, puede saber cuándo es la textura o el calor que desea. Por lo general, esto puede tardar entre cinco y10 minutos. Si prueba este método, ¡asegúrese de que la envoltura esté completamente sellada! Puede usar una bolsa de plástico y luego dejar el borde sellado sobre la línea de flotación solo para asegurarse de que el agua no entre y se mezcle con el queso.

Recetas que usan queso crema ablandado