Cocer al vapor acentúa la dulzura natural de las zanahorias, y es una preparación sencilla que se puede hacer de forma rápida y sencilla. Si bien el método de la cesta de vapor es el más clásico, hay más de una forma de cocinar al vapor una zanahoria, incluido el uso del microondas yuna sartén en la estufa.
El microondas es probablemente la técnica más popular, pero existe un argumento sólido para simplemente cocinar al vapor zanahorias en una sartén con un poco de agua, ya que la limpieza posterior es mínima y no se necesita equipo especial. Independientemente, los tres métodos conducen a zanahorias deliciosamente cocidas al vapor, por lo que puede elegir una con confianza.
Las zanahorias pequeñas se pueden dejar enteras, pero la mayoría de las veces querrá picarlas antes de cocinarlas al vapor. Las zanahorias al vapor de manera uniforme dependerán de que todas las zanahorias o trozos de zanahoria sean del mismo tamaño, así que córtelas y córtelas en consecuencia. Tenga en cuenta que las zanahorias más grandeslos trozos de zanahoria necesitarán más tiempo para cocinarse.
Cómo cocinar al vapor zanahorias en una sartén
Ponga a hervir 1/2 pulgada de agua con sal en una sartén grande o para saltear. Agrega las zanahorias peladas y recortadas y / o picadas, tapa y cocina hasta que las zanahorias estén tiernas al picar y el aguaevaporada, unos 5 minutos. Si desea que las zanahorias estén un poco más tiernas, simplemente cocínelas un poco más.
Este método requiere que conozca su sartén y su estufa y cómo interactúan bastante bien para asegurarse de que las zanahorias estén al vapor y no se doren.
Mire ahora: receta simple de zanahorias al vapor con mantequilla
Cómo cocinar zanahorias al vapor en una canasta de vapor
El método clásico de cocción al vapor utiliza una canasta o un inserto de vaporera. Ponga a hervir aproximadamente una pulgada de agua en el fondo de una olla en la que quepa la canasta o el inserto de la vaporera. Coloque las zanahorias peladas y recortadas y / o picadas en elcesta vaporera, colocada sobre el agua hirviendo y cubra. Cocine al vapor hasta que estén tiernas al mordisco, aproximadamente 5 minutos para las zanahorias crujientes y tiernas y hasta 10 minutos para las zanahorias grandes.
Cómo cocinar zanahorias al vapor en un microondas
Cocinar zanahorias al vapor en un microondas es ciertamente rápido y conveniente. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que es más difícil hacer que cualquier verdura se cueza al vapor a un nivel preciso y uniforme de cocción en un microondas que en una sartén o canasta vaporera.
Enjuague las zanahorias y córtelas, pele y corte al tamaño deseado. Colóquelas en un recipiente grande apto para microondas con el agua aún adherida a ellas; se debe formar un pequeño charco de agua en el fondo del recipiente con bastante rapidez. Sisi no ve agua en el fondo del recipiente, agregue una cucharada de agua. Cubra el recipiente con una tapa o plato apto para microondas evite envoltura de plástico en microondas y cocine a potencia alta durante 1 minuto.Pruebe la ternura y repita a intervalos de 30 segundos hasta que las zanahorias estén cocidas al vapor a su gusto.Las zanahorias cocidas al vapor en un microondas pueden requerir un poco de escurrimiento o secado dependiendo de la cantidad de líquido que usaste y de la potencia de tu microondas.
Cómo servir zanahorias al vapor
Como sea que los cocine, mantenga las cosas clásicas y sirva zanahorias al vapor simplemente con una pizca de mantequilla y una pizca de sal y pimienta negra recién molida, si lo desea. También están bien enfriados y servidos con a alioli clásico con ajo .
