nueces son la comida más frugal. Son ricas en proteínas y grasas saludables para el corazón, se pueden encontrar y cosechar gratis y convertir las recetas más simples en una delicia gourmet. Pero si las nueces no se almacenan adecuadamente, pueden irrancio rápidamente, ¡y eso no es nada frugal! Repasemos cómo se supone que se almacenan las nueces, para que no se desperdicie.
Preparación de frutos secos cultivados en casa o recolectados para su almacenamiento
Cosechar sus propias nueces es una excelente manera de ahorrar dinero, pero tendrá que tomar un par de pasos adicionales para preparar sus nueces para su almacenamiento. Primero en la agenda: asegurarse de que sus nueces estén secas. Después de estar al aire libre ypasar tiempo en el suelo, es probable que acumulen algo de humedad adicional y es necesario deshacerse de ella para que no se moldeen.
Esto es bastante fácil de hacer. Una vez que haya quitado las cáscaras de sus nueces, extiéndalas en un área sombreada con buena circulación de aire y déjelas secar durante varios días. Un porche con mosquitero es un lugar idealporque ofrece protección contra las ardillas y otros animales que podrían intentar escapar con su botín.
Cuando las nueces estén secas, colóquelas en el congelador durante 48 horas para matar cualquier insecto / huevo que pueda haber dentro de ellas. Puede sonar asqueroso, pero las nueces de las tiendas de comestibles también deben tratarse contra insectos.De esos pasos, sus nueces se pueden almacenar de la misma manera que las nueces producidas comercialmente. Veamos ese proceso.
La forma correcta de almacenar nueces
Las nueces se pueden almacenar dentro o fuera de la cáscara. Durarán más si las almacena en la cáscara, pero serán más fáciles de agarrar y usar si las descascara primero. Por lo tanto, es una cuestión de preferencia personalDe cualquier manera, es importante almacenar las nueces en un recipiente hermético para que mantengan el nivel de humedad adecuado. Incluso una bolsa de plástico para congelador funcionará.
Para preservar la calidad de sus frutos secos, manténgalos alejados de cebollas y otros alimentos con mucho olor . Tienden a absorber el olor de las cosas a su alrededor. Almacene las nueces sin cáscara a temperatura ambiente hasta por tres meses. Guarde las nueces sin cáscara o sin cáscara en el refrigerador hasta por seis meses, o en el congelador por un año o más. Etiquete sus paquetes de nueces con la fecha en que se guardaron, para que sepa cuáles usar primero.
Si sus nueces comienzan a tener un sabor rancio, tuestelas en un horno a 350 grados durante 10 minutos. Le devolverá su sabor. Simplemente no espere que mejore las nueces rancias. Una vez que los aceites de las nueces se echen a perder,no hay forma de solucionarlos. Pero mientras sigas estos consejos de almacenamiento, no debería ser un problema con el que tengas que lidiar.
Unas palabras sobre las castañas
Las castañas no son tan estables como otras variedades de nueces y deben manipularse de manera diferente. No es necesario secarlos, pero sí es necesario congelarlos.
