¿Tiene muchas cebollas de su jardín o una compra al por mayor? Con la técnica de almacenamiento adecuada, se mantendrán durante meses y meses. Incluso las cebollas cortadas durarán bastante si las almacena de la manera correcta. Esto es lo que necesitasaber para maximizar la vida útil de almacenamiento de sus cebollas.
Almacenamiento de cebollas dulces
Las cebollas dulces, que se producen a principios del verano, tienen un alto contenido de humedad, por lo que no se almacenan bien. Si tiene una variedad de cebollas a mano, asegúrese de usar estas primero. Para extender la vida útil de las cebollas dulces,el Consejo Nacional de la Cebolla recomienda envolver cada cebolla en una toalla de papel y guardarla en el refrigerador. Incluso si hace esto, tendrá que usar sus cebollas dulces en unas pocas semanas; toda esa humedad las hace propensas al moho.o abone las cebollas antes, si ve signos de moho.
Almacenamiento de cebollas de bulbo seco
Las cebollas picantes cosechadas a fines del verano y principios del otoño se pueden almacenar durante meses. Contienen compuestos sulfurosos las cosas que te hacen llorar cuando las cortas que ayudan a preservarlas. Para maximizar su vida útil, guarda tu bulbo secocebollas en un lugar fresco, seco y bien ventilado. No las guarde en bolsas de plástico; necesitan poder respirar. Aquí tiene una manera simple y efectiva de almacenar sus cebollas secas:
Lo que necesita : pantimedias
- Inspeccione todas las cebollas en busca de puntos blandos, moho u otros signos de daño. Solo las cebollas perfectas son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Si ya están brotando, no piense en almacenarlas, úselas de inmediato.
- Corta las piernas de un par de pantimedias limpias.
- Coloque una cebolla en el pie de la primera pierna y haga un nudo.
- Continúe agregando cebollas y haciendo nudos hasta que ambas piernas estén llenas.
- Cuelgue las pantimedias en un lugar fresco y seco una ubicación con una temperatura entre 40-45 ° es ideal.
- Cuando necesite una cebolla, simplemente corte una hendidura en el costado de una de las secciones atadas. Esto le permitirá reutilizar las pantimedias una y otra vez. La próxima vez, simplemente deslice una cebolla en la sección a través de la hendidura.
Consejos para almacenar cebollas de bulbo secas
- Si las cebollas son de cosecha propia, cúrelas antes de guardarlas. Si no lo hace, se enmohecerán.
- Evite almacenar cebollas cerca de otros productos. Muchas frutas y verduras absorberán el sabor de la cebolla.
- Las cebollas también se pueden almacenar en bolsas de malla o largas trenzas .
- Espere que sus cebollas duren hasta ocho meses almacenadas. Inspeccione con frecuencia y retire las que parezcan estar dañadas, para que no hagan que el resto de las cebollas se deterioren.
Las mejores cebollas para almacenar
Si bien la mayoría de las cebollas secas se almacenan bien, algunas variedades se almacenan mejor que otras. Generalmente, son las variedades más secas las que almacenar mejor .
Almacenamiento de cebollas cortadas
Según una leyenda urbana, las cebollas cortadas son un imán para las bacterias y los virus. De hecho, la superficie cortada de una cebolla es ácida y contiene compuestos de azufre que inhiben las bacterias y el moho.cebolla, ya sea que se trate de media cebolla, rodajas o trozos picados. Simplemente guarde los extras en un recipiente sellado en el refrigerador y utilícelos en un plazo de 7 a 10 días. Este consejo proviene directamente del USDA y del National Onion Council.
cebollas congeladas
También puede congelar cebollas en rodajas o picadas para usarlas en recetas, aunque no estarán tan crujientes cuando se descongelen. Por eso, funcionan mejor en platos cocidos. Probablemente se decepcionará bastante si las come crudas.
Para congelar las cebollas, simplemente córtelas o córtelas en rodajas del tamaño que prefiera no las congele enteras. Luego, extiéndalas en una sartén y congélelas instantáneamente. Una vez congeladas, transfiera las cebollas a una bolsa para congeladory exprima todo el aire que pueda.
Si tiene una gran cantidad de cebollas para congelar, es mejor trabajar en lotes, para que el olor a cebolla no domine todo lo que hay en su refrigerador y congelador. Su olor no se notará una vez que estén congeladas, peroserá fuerte hasta entonces, y muchos alimentos congelados absorberán fácilmente este aroma y sabor.
Almacenamiento de cebollas verdes
Siga instrucciones especiales para almacenando cebollas verdes para que no se vuelvan flácidos y viscosos antes de empezar a usarlos
