Las mejores formas de almacenar fresas

Pasos sencillos para mantener las bayas en su mejor momento

El abeto / Margot Cavin

Las fresas frescas son un regalo especial, especialmente cuando están en temporada, y son mejores cuando se comen en su mejor momento. Desafortunadamente, las fresas pueden pasar de ser hermosas a papilla mohosa en un abrir y cerrar de ojos, especialmente cuando no se almacenan correctamente. Siguiendo algunos consejos simplespara lavar y almacenar fresas garantizará el mejor sabor y el menor desperdicio.

Lavándolos

es crucial que no lo haga lavar las fresas hasta que esté listo para comerlas o usarlas. Las fresas son similares a pequeñas esponjas rojas, listas para absorber toda el agua con la que puedan entrar en contacto. Y una vez que han absorbido esa agua, estánrápidamente se convierten en papilla y se pudren, incluso si se han secado completamente por fuera.

Puede parecer una buena idea lavar todas las bayas y dejar que la familia coma como desee, pero a menos que se coma todo el lote de inmediato, tendrá que tirar el resto.familia para darle a cada porción un enjuague rápido a medida que se van a comer; sabrán mejor y durarán más.

Dejándolos fuera

si planeas comer o cocinando con las bayas en un día y no hace demasiado calor en su cocina, puede dejar las fresas a temperatura ambiente. Colóquelas en un tazón bonito a la vista para que la gente recuerde tomar algunas, enjuagarlas,y cómelos.

Sin embargo, para el almacenamiento durante la noche, es mejor que los refrigere, en cuyo caso deberá almacenarlos correctamente.

Almacenamiento en toallas de papel

Cuando guarde las fresas en el refrigerador, el objetivo es evitar que las fresas retengan el exceso de humedad, y usar toallas de papel es una buena manera de hacerlo. Cubra un tazón poco profundo o un plato con borde con varias capas de toallas de papel o una toalla limpia.toalla de cocina. Coloque el sin lavar fresas en una sola capa sobre las toallas, cubra y enfríe las bayas hasta que esté listo para usarlas. Almacenadas de esta manera, muy fresas frescas se mantendrá durante varios días.

Ilustración: © The Spruce, 2018

para un almacenamiento más prolongado

Si no planea usar las fresas dentro de unos días, es mejor congelándolos que tratar de mantenerlas frescas y sin manchas. Las fresas congeladas son perfectas para batir batidos, convertirlas en salsas o hornear en tartas, tartas, pasteles y otras delicias. Muchos panaderos prefieren las bayas congeladas a las frescas, afirmandomantienen mejor su forma y exudan sus jugos en la masa y las masas un poco menos.

Siempre que tenga fresas a punto de no estar en su mejor momento, puede hacerlo descascararlos , póngalos en una bolsa con cierre de cremallera y colóquelos en el congelador. Al final de la temporada de fresas, es probable que tenga suficiente para hacer mermelada o algunas batidos .

El abeto / Margot Cavin