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Existe una razón por la que el vino se ha almacenado en cuevas de vino y bodegas subterráneas durante cientos de años: las condiciones ideales de almacenamiento se pueden cumplir constantemente: un entorno fresco, oscuro, húmedo y tranquilo.son algunos puntos clave a tener en cuenta que ayudarán a garantizar que su vino tenga la mejor oportunidad para supervivencia a largo plazo y envejecimiento óptimo.
Manténgalo fresco
El almacenamiento óptimo de vino es de alrededor de 55 F, el calor excesivo causará estragos en una botella de vino. También desea apuntar consistente temperaturas, ya que las fluctuaciones dramáticas de temperatura también afectarán negativamente una botella de vino almacenada. La humedad es otro factor a tener en cuenta al almacenar vino. Un nivel de humedad más alto ayuda a evitar que los corchos se encojan y permitan la entrada de oxígeno, lo que resulta en la temida oxidacióndel vino. La humedad ideal es de 65 a 75%.
Manténgalo oscuro
La mayoría de las botellas de vino de vidrio de colores tienen filtros UV incorporados en el vidrio de la botella, pero esto no necesariamente ofrece protección UV total. Si un vino está a la luz directa de manera constante, afectará el sabor del vino de manera significativa, como resultado de una prematuraPor lo general, los vinos blancos son los más sensibles a la degradación por luz, pero los tintos también perderán si se someten a una luz excesiva.
Mantenlo quieto
Por el motivo que sea, la parte superior del el refrigerador parece ser uno de esos lugares que la gente tiende naturalmente a guardar su vino. Tal vez, sea la conveniencia de hacerlo, tal vez sea que los lindos botelleros de hierro forjado encajan bien allí, pero de cualquier manera, este es uno de los peores lugares para guardar el vino. Primero, está elcalor y la luz directa, existe el riesgo de que se pierdan las botellas del estante cada vez que se abre y se cierra la nevera, pero también existe la vibración del refrigerador en sí mismo. La vibración constante del refrigerador u otros electrodomésticos importantes en las proximidades solo agita el vino y puede evitar que el sedimento se asiente en el vino tinto. La vibración constante o constante arruinará un vino.
manténgalo de lado
Al almacenar intencionalmente el vino de lado, ayudará a mantener el corcho en contacto constante con el vino. Esto mantendrá el corcho húmedo, lo que evitará que el corcho se encoja y permita que el enemigo del vino, el oxígeno, se filtre en elCuando el oxígeno entra en contacto con el vino, el resultado no es bueno: el vino comienza a oxidarse piense en la manzana marrón y los aromas, sabores y color comienzan a echarse a perder.
Enfriadores de vino: Unidades de almacenamiento de vino
Si bien la mayoría de nosotros no tenemos una pared de roca en el lugar, cuevas de vino o bodegas subterráneas para nuestros vinos favoritos, hay muchas opciones para imitar estas condiciones primitivas pero ideales. Dado que la luz y el calor destruyen el vino enmuy poco tiempo, asegúrese de proteger sus botellas de ambos buscando un lugar fresco y oscuro para proteger su vino. Los sótanos son instalaciones de almacenamiento ideales, ya que generalmente cumplen con los requisitos de frío y oscuridad. Si un sótano no es una opción, simplementemantenga las botellas en un armario fresco. O si desea ser más intencional con estas condiciones de almacenamiento óptimas, considere una de las muchas refrigerador de vino o gabinetes de almacenamiento de vino en el mercado. Estos gabinetes de clima controlado vienen en una variedad de tamaños y precios, y ofrecen desde tan solo 16 botellas un refugio seguro hasta más de 600 botellas un lugar cómodo para dormir.
Almacenar vino es muy fácil, solo recuerde mantenerlo fresco, oscuro, quieto y de lado y encontrará que puede almacenar vino exitosamente tanto a corto como a largo plazo con confianza.
