El abeto / Cara Cormack
Los palillos se han utilizado como utensilios clave para comer en China durante siglos. De hecho, los palillos se inventaron por primera vez en la antigua China antes de que su uso se extendiera a otros países del este de Asia, incluido Japón y Corea . Más tarde, los palillos se expandieron aún más a lugares como Vietnam, Tailandia, Malasia, Indonesia, Taiwán y Filipinas a través de inmigrantes chinos que se establecieron allí, así como la creciente influencia cultural de China en la región. La evidencia más temprana de los palillos sugiere queprobablemente se usaron como instrumentos para cocinar y tal vez para servir en lugar de como utensilios principales para comer, pero con el tiempo, los palillos, junto con la cuchara, se convirtieron en imprescindibles en la mesa china.
Como en muchas culturas, la etiqueta adecuada en la mesa es de suma importancia para los chinos. Si bien existen muchas reglas básicas de etiqueta con los palillos y procedimientos comunes para la cortesía, aprender a usarlos correctamente es uno de los más importantes.
Elija los palillos adecuados
Si es posible, use palillos de madera o bambú. Los palillos de plástico son más resbaladizos y más difíciles de sostener.
Coge un palillo
Siempre agarre los palillos por el medio, asegurándose de que los extremos estén uniformes y no se crucen. Tome un palillo y sosténgalo de modo que descanse cómodamente entre la punta de su cuarto dedo el dedo anular y el huecoespacio entre el pulgar y el índice. Mantenga el cuarto dedo recto. Este será el palillo inferior.
Coloque el segundo palillo
Ahora levante el otro palillo y colóquelo en la parte superior, firmemente entre las puntas de los dedos pulgar, índice y medio. Los dedos índice y medio deben estar curvados. Nota: A los niños a menudo les resulta más fácil sostener los palillos más cerca de la parte inferioren lugar de en el medio.
Recoger comida
Para recoger comida, estire los dedos índice y medio tanto como sea necesario para mover el palillo superior hacia afuera. Agarre la comida, luego junte los palillos doblando los dedos índice y medio. La idea básica es usar el palillo comoun pivote, siendo el pulgar el eje.
Cuando coma, mantenga siempre el palillo inferior inmóvil y use el palillo superior para maniobrar y recoger la comida.
comer con palillos
Levante la comida hasta la boca, inclinándose si es necesario. Para alimentos que contienen huesos como pollo , sujete la comida con los palillos y coma alrededor del hueso.
Tipos de palillos
Aunque la mayoría de los estadounidenses están familiarizados con los palillos de madera o incluso de plástico que se ofrecen en sus restaurantes asiáticos favoritos, históricamente los palillos se han fabricado con una variedad de materiales, incluido el bambú y el acero inoxidable. También se han fabricado con marfil, jade, porcelana yincluso de oro. El estilo de los palillos varía de un país a otro, con diferentes preferencias en cuanto a longitudes y formas. En China, la gente tiende a preferir estilos más largos y gruesos de hasta 25 centímetros casi 10 pulgadas de largo.
