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limones Meyer son un poco más dulces que los limones normales, con un sabor a naranja perceptible. Se pueden usar en lugar de los limones normales en muchas recetas, pero tenga en cuenta que contienen más azúcar y menos ácido y, por lo tanto, tienen un sabor más suave que sushermanos famosos. A continuación, encontrará 10 formas fantásticas de utilizar los limones Meyer.
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piel confitada
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La cáscara de limón Meyer hace que sea particularmente dulce y tierna piel de limón confitada . Las cáscaras de limón Meyer suelen ser más delgadas que otros limones, por lo que pueden requerir un cuidado especial cuando ralladura .
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salsa picante
Diana Rattray dulce y salsa picante de limón Meyer conserva el sabor brillante de los limones Meyer de invierno durante todo el año. Perfecto con pollo, cerdo o salmón.
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cócteles
Alexandra Grablewski / Photolibrary / Getty Images Para usar jugo de limón Meyer en lugar del regular jugo de limón en su cóctel favorito sidecar, gota de limón , asegúrese de reducir la cantidad de azúcar o licor dulce para equilibrar el cóctel y resaltar el sabor único de los limones Meyer.
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Ensaladas de frutas
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Los limones Meyer son tan suaves y dulces que puede usarlos simplemente pelados y en rodajas ensaladas de frutas , como en esta rebanada cítricos de invierno Ensalada
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limonada
Agregue un poco de sabor suave a su limonada orgánica con esta receta de limonada de romero y aprenda a hacer hielo de romero. Lisa Romerein / The Image Bank / Getty Images Los limones Meyer son maravillosamente florales y tentadores limonada casera . Recuerde, dado que los Meyer son más dulces que otros limones, comience con aproximadamente la mitad del azúcar, solo agregue más al gusto si lo desea.
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mermelada
J Shepherd / Getty Images Este cremoso mermelada de limón Meyer es mucho más fácil que la mayoría de las mermeladas. La médula de limón Meyer no es tan amarga como otro cítrico, ¡así que simplemente puede incluirla en la mezcla!
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Limones Meyer en conserva
Limones salados. imagenavi / Getty Images los limones Meyer se pueden conservar en jugo de limón con sal y se usa en una amplia variedad de platos salados, como ensaladas, pollo asado y guisos.
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Ensaladas
Ensalada de calabacín y limón en espiral. Brenda Bennett Pele y quite la médula de algunos limones Meyer. Pique la pulpa del limón y mezcle con abundante perejil picado, mezcle con un poco de aceite de oliva extra virgen afrutado y sal. Agregue limones Meyer a ensaladas como el Ensalada Meyer de limón e hinojo , Ensalada de rúcula con limones a la parrilla , o Ensalada Meyer de limón y perejil , son excelentes formas de cambiar las cosas.
Continúe con el 9 de 10 a continuación. - 09 de 10
Sorbetes o Granitas
Laura Johansen - Getty Images Refrescante y fácil, limón Meyer sorbete puede estar listo en un instante si tiene una máquina para hacer helados y unas horas en cualquier congelador.
- Ponga a hervir una taza de azúcar y 1/2 taza de agua
- Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese un poco, aproximadamente 10 minutos.
- Ponga a un lado y deje enfriar. Mientras tanto, exprima suficientes limones Meyer para 4 tazas de jugo.
- Agregue suficiente jarabe de azúcar para endulzar al gusto hágalo un poco más dulce de lo que le gusta, ya que la congelación atenúa la dulzura.
- Congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante en una máquina de helado para sorbete o vierta en una sartén poco profunda y congele, revolviendo cada pocas horas, para granizado.
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con pescado
Annabelle Breakey / Getty Images La dulzura brillante de los limones Meyer los convierte en una excelente combinación para el pescado. Hornear pescado con rodajas finas de limón Meyer encima o simplemente sirva algunas rodajas para rociarlas junto con su pescado favorito al horno, a la parrilla, al vapor o a la parrilla.
