Pimientos de cera rellenos de queso húngaro Sajtos Toltott Paprika

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Preparación: 20 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 3 porciones

Esta receta de pimientos de cera rellenos de queso húngaro, se llama sajtos töltött pimentón, es un gran plato vegetariano. Este tipo de pimiento es excelente para cocinar porque no son demasiado picantes y son de tamaño grande, lo que permite poner una buena cantidad de relleno en su interior.

Nuestra receta se puede servir como aperitivo, guarnición, cuaresma sin carne o plato principal vegetariano. Mezcle a ensalada y sirva con rebanadas de pan tibio para un plato rápido y sabroso.

ingredientes

  • 12 pimientos de cera húngaros
  • 1 libra de ricotta o queso de granjero
  • 1/2 taza recién rallado parmesano queso
  • 2 huevos grandes batidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita picado fresco perejil
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de canola o cualquier neutro aceite

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F. Cubra un molde para hornear con papel de aluminio y cubra ligeramente con aceite en aerosol.

  3. Cortar la parte superior de los pimientos y reservar. Quitar las semillas y la médula y dejar los pimientos a un lado.

  4. en a procesador de alimentos , licúe el requesón seco hasta que quede suave. Agregue el queso parmesano, los huevos, la sal, el perejil y el ajo. Mezcle hasta que estén bien combinados, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

  5. Divida la mezcla de queso uniformemente entre los pimientos, empujándola hacia adentro para llenar todo el pimiento.

  6. Reemplace las tapas y coloque los pimientos en una sola capa sobre la sartén engrasada.

  7. Espolvoree con aceite y hornee de 35 a 45 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

  8. ¡Disfruta caliente!

sugerencia

  • Si no puede encontrar requesón seco, puede haz tu propio queso de granjero desde cero. Es un proceso simple y el sabor es fresco y delicioso. Terminará con un queso que es un producto orgánico de calidad y sin conservantes si la leche con la que lo prepara también es orgánica y no tiene conservantes oantibióticos.

Acerca de los pimientos húngaros

Los pimientos de cera húngaros tienen forma de plátano y varían sus niveles de calor, color y tamaño según el momento del proceso de maduración que los coma. En su estado inmaduro, son de color verde a amarillo claro y pueden pasar de dulce adulce-picante. Una vez maduros, son de color rojo brillante y más picantes, pero aún suaves en comparación con los poblanos. Con este tipo de pimiento, cuanto más rojo son, más picante es su sabor.

Los pimientos de cera se usan comúnmente en otras recetas como lecso, a tomate-pimiento húngaro estofado que combina tres de los ingredientes favoritos de Hungría: pimientos, tomates y pimentón. El lecso se puede servir como aperitivo, guarnición de verduras o como comida principal.