Panqueques salados húngaros Palacsinta

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Preparación: 20 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
185 Calorías
11 g grasa
13 g carbohidratos
8 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 185
% del valor diario *
Grasa total 11 g 14%
Grasa saturada 5g 25%
colesterol 165 mg 55%
sodio 3625 mg 158%
Carbohidratos totales 13 g 5%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 8 g
calcio 103 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

ajedrea húngara palacsinta son panqueques finos como el papel que se sirven enrollados o doblados en triángulos con rellenos sabrosos como huevos revueltos y champiñones, carnes a la crema, mariscos y verduras.

Palacsinta se puede servir como plato principal, aperitivo, brunch o almuerzo.

Palacsinta es similar al francés crepas , polaco naleśniki , y Croacia / serbio palacinke . Ver esto receta de palacsinta dulce para rellenos dulces. Cuando se apilan para formar un pastel, se llama rakott palacsinta .

ingredientes

  • 3 huevos grandes, batidos
  • 1 taza de leche entera
  • 1/3 taza de agua mineral con gas
  • 1/3 taza de agua
  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla

Pasos para hacerlo

  1. En un tazón mediano, combine los huevos, la leche, el agua con gas y el agua. Agregue la harina, el azúcar, la sal y la vainilla para formar una masa suave.

  2. Caliente una cucharadita de mantequilla en una sartén de ocho pulgadas. Use un cucharón pequeño para agregar suficiente masa para cubrir el fondo de la sartén en una capa delgada y uniforme, girando la sartén según sea necesario para cubrir.

  3. Cocine durante dos minutos en el primer lado y un minuto y medio en el segundo lado o hasta que el panqueque esté ligeramente dorado. Retire y mantenga caliente. Repita con la mantequilla y la masa restantes.

  4. Rellene con su elección de huevos revueltos con champiñones, carnes a la crema, mariscos o verduras. Enrolle o doble en un triángulo y decore con una salsa sabrosa de su elección y una pizca de cebollino picado, si lo desea.

  5. También se pueden formar en una "bolsa de mendigo" para que parezca una pequeña bolsa de dinero y se atan con una cebolleta blanqueada.