El abeto come / Leah Maroney
Los helados flotantes son un regalo estadounidense icónico que lo llevará de regreso a su infancia. Es posible que haya disfrutado uno en su restaurante favorito o de comida rápida, pero siempre puede disfrutarlos en la comodidad de su hogar.
Condimentamos el tradicional flotador de cerveza de raíz agregando un jarabe de canela casero rápido y fácil. Es dulce y picante y combina perfectamente con el sabor de la cerveza de raíz. Cúbrelo con crema batida casera y una cereza marrasquino para un postre nostálgico.
ingredientes
- 2 botellas 12 onzas de cerveza de raíz o cualquier otro refresco de su elección
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 taza de agua
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1/2 pinta de helado de vainilla
- cerezas al marrasquino
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Abra sus botellas de cerveza de raíz y viértalas en dos vasos grandes. Coloque los vasos en el refrigerador mientras prepara el resto de los flotadores. Esto libera un poco de carbonatación para que no burbujee demasiado cuando el heladoestá agregado.
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Agregue el azúcar, la canela y el agua a una cacerola pequeña. Cocine, revolviendo la cacerola ocasionalmente hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Retirar del sartén del fuego y dejar enfriar mientras preparas la crema batida.
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Agregue la crema espesa a un tazón y bata con una batidora de mano hasta que se formen picos suaves. Luego agregue el azúcar en polvo hasta que esté combinado. No mezcle demasiado o terminará con mantequilla en lugar de crema batida.
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Agregue de dos a tres bolas de helado a cada vaso.
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Rocíe el jarabe de canela encima. Luego cubra con la crema batida y la cereza y sirva inmediatamente, con una pajita y una cuchara larga.
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variaciones de recetas
- ¡Hay muchas variaciones diferentes para los helados flotantes! Tradicionalmente se usa una soda oscura como la cerveza de raíz o la cola, pero también se puede preparar con lima-limón, soda de naranja o incluso ginger ale.
- El helado de vainilla se usa tradicionalmente, pero también puede probar otros sabores. El helado de chocolate funciona bien con refrescos oscuros y los helados de fresa u otras frutas funcionan bien con refrescos de lima limón.
- También puede mezclarlo con diferentes jarabes. Nos encanta el jarabe de canela con cerveza de raíz debido al picante de la cerveza de raíz. Pero también puede combinarlo con jarabe de chocolate a veces denominado vaca negra. Agregue jarabe de vainilla ojarabe de fresa si está usando refresco de lima-limón.
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