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Ya no es solo un favorito del sur de la India, los idlis son amados y se pueden encontrar en casi cualquier lugar de la India. Pruébelos y verá por qué. La masa para idlis debe fermentarse durante la noche, así que prepárese con anticipación.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Lave el arroz y las lentejas por separado y déjelos en remojo durante la noche.
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Triturar cada uno por separado, en pastas espesas agregando un poco de agua a la vez en una licuadora.
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Mezcle las pastas y agregue sal al gusto.
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Deje la masa a un lado durante la noche para que fermente.
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Engrase los moldes en una bandeja idli con aceite de cocina . Vierta suficiente masa en cada molde para llenar tres cuartos de su capacidad.
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Vierta 2 tazas de agua en una olla grande y caliente. Coloque la bandeja idli en la olla y cocine al vapor durante 20 minutos.
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Revise los idlis pinchando cada uno con un palillo de dientes. Si sale limpio, está listo.
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Sirva bien caliente con sambar o del sur de la India salsa picante de coco .
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