El abeto / Miri Rotkovitz
Esta receta de salmón con especias de la India es muy fácil de preparar en las noches ocupadas; solo toma unos minutos prepararla y unos 15 minutos cocinarla. Pero gracias a una pizca de la deliciosa y compleja mezcla de especias conocida como garam masala,este plato tiene un sabor matizado que contradice su simple preparación.
Nota de ingredientes : Garam masala es una mezcla de especias aromáticas y cálidas que se usa ampliamente en la cocina india. Hay muchas variaciones en la receta básica, pero a menudo se incluyen cilantro, comino, pimienta, canela, jengibre, cardamomo y clavo. Puede encontrar garam preparadomasala en el pasillo de especias de muchos supermercados, o puede hacer el suyo propio.
Consejo : Para comidas informales que se sirven al estilo familiar, me gusta usar un solo trozo de pescado más grande en esta receta. Pero si está sirviendo una comida más formal a los invitados, puede pedirle a su pescadero que corte el salmón en 4 oPorciones de 6 onzas 113 go 170 g.
ingredientes
- 1.5 libras 24 oz. O 680 g filete de salmón se quita la piel, se corta en porciones individuales si se desea
- 1/2 cucharadita garam masala
- jugo de 1/2 lima, más gajos de lima adicionales para servir
- 2 cucharadas salsa de soja tamari
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 425 F / 220 C.
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Coloque el pescado en una fuente para hornear un poco más grande que los filetes.
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Espolvoree el pescado uniformemente con el garam masala.
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batir junte el jugo de lima, la salsa de soja y el jarabe de arce y vierta sobre el pescado.
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Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y ase durante 12 a 15 minutos, rociando una o dos veces con los jugos de la sartén, o hasta que la pulpa del salmón esté opaca en el centro y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.de los filetes determinará cuánto tiempo tarda el pescado en cocinarse.
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Sirva con rodajas de lima. ¡Disfrútelo!
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