El abeto / Kristina Vanni
Hay varias razones por las que es divertido y conveniente de hacer pan de plátano o otros panes en la olla instantánea en lugar de hornearlo de la manera tradicional en el horno.
Ollas instantáneas son excelentes para viajes de campamento o chupar rueda. Si tiene acceso a un tomacorriente pero no a un horno, este pan es perfecto para el desayuno, el brunch o el postre. Este método de preparación también es excelente para eventos comunitarios y ventas de pasteles.Instant Pot es fácil y portátil de llevar a funciones grupales. También es una buena opción cuando su horno está lleno de otros platos y no queda espacio para el pan de plátano. Además, Instant Pot es una gran herramienta para usar en el verano cuando eshace calor afuera y no quieres calentar tu casa.
Al "hornear" pan en un olla instantánea es importante envolver bien el molde para pasteles con papel de aluminio. Esto no solo ayudará a que el pan se hornee, sino que también evitará que la humedad del agua en la olla a presión haga que el pan se empape.
ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 2 huevos
- 1/3 taza de azúcar
- 1/3 taza crema agria
- 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de puré maduro plátano aproximadamente 1 plátano grande
- 1/2 taza de nueces picadas
- Opcional: azúcar en polvo para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Inserte la rejilla de vapor en la olla instantánea y agregue 1 1/2 tazas de agua. Engrase un molde para pasteles redondo de 6 pulgadas y reserve.
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En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
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En otro tazón, mezcle los huevos, el azúcar, la crema agria, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
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Mezcle el puré de plátano.
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Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle para combinar.
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Doble las nueces picadas.
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Transfiera la masa a la sartén preparada y cubra con papel de aluminio.
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Coloque la sartén sobre la rejilla de vapor.
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Asegure la tapa. Presione el botón Manual y cocine a alta presión durante 40 minutos. Después de presionar el botón de inicio, la olla a presión tardará varios minutos en precalentarse antes de que comience el temporizador de cocción.
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Una vez que se acabe el tiempo de cocción, use el método de "liberación rápida" para ventilar el vapor. Tenga cuidado porque la válvula de liberación de vapor liberará una corriente continua de vapor caliente.liberado y es seguro abrir la tapa.
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Coloque la sartén sobre una rejilla para enfriar y déjela enfriar durante 10 minutos.
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Coloque el pan en la rejilla y déjelo enfriar completamente antes de servir.
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Para una presentación hermosa, espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea.
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