El abeto come / Diana Rattray
Esta cazuela de desayuno Instant Pot todo en uno es una excelente opción para un desayuno o brunch de vacaciones o fin de semana. Sirva la cazuela con galletas y frutas horneadas calientes o agregue una pila de panqueques o waffles a la comida.
Instant Pot es una excelente manera de cocinar una deliciosa cazuela de desayuno y es especialmente conveniente si su horno se usa para hornear galletas , panecillos dulces , u otros platos. Siéntase libre de cambiar el tocino con alrededor de 6 a 8 onzas de salchicha dorada desmenuzada o jamón cortado en cubitos. O hágalo sin carne y agregue algunos champiñones salteados u otras verduras.
ingredientes
- 6 tiras de tocino
- 1 1/2 tazas papas hash brown triturado, descongelado
- 1 1/4 tazas de queso cheddar rallado dividido, y más para decorar si lo desea
- 8 huevos grandes
- 1/4 taza crema ligera
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 3 cebollas verdes picadas
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Guarnición opcional: perejil fresco o cebollino picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Unte con mantequilla un molde desmontable de 7 pulgadas o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente. Deje el molde a un lado.
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Seleccione la función de saltear en la olla instantánea. Corte el tocino en cubos y agréguelo a la olla interior de la olla instantánea. Cocine, revolviendo, hasta que el tocino esté crujiente. Retire el tocino a toallas de papel para escurrir y cancelar la función de saltear. Deseche la grasa de tocino y acaba con la olla instantánea.
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Coloque las papas hash brown descongeladas y 1 taza de queso rallado en el molde desmontable preparado.
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En un tazón, bata los huevos con la crema; agregue el pimiento morrón, las cebollas verdes, la sal, la pimienta y el tocino cocido escurrido. Vierta la mezcla de huevo sobre la capa de queso en el molde desmontable y cubra con el resto desmenuzadoqueso.
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Coloque un salvamanteles en la olla interior de la olla instantánea y agregue 1 taza de agua. Envuelva el fondo del molde desmontable con papel de aluminio y bájelo en el olla instantánea con una eslinga para hornear. Si usa una eslinga de aluminio, dóblela sobre la cazuela para que no interfiera con el sello.
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Bloquee la tapa en su lugar y seleccione la cocción a presión o el ajuste manual alta presión. Gire la ventilación de liberación de presión a la posición de sellado y programe el temporizador para 36 minutos. Cuando se acabe el tiempo, permita una liberación natural durante 10 minutos.y luego libere con cuidado la presión restante manualmente.
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Retire la cazuela del desayuno a un salvamanteles y déjela reposar durante 15 minutos. Use toallas de papel para secar suavemente el exceso de humedad alrededor del borde de la cazuela.
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Deslice un cuchillo delgado o una espátula alrededor del borde de la cazuela y retire con cuidado los lados de la sartén.
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Retire con cuidado la cazuela a un plato y decore con más queso y perejil o cebollino, si lo desea.
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Corte la cazuela del desayuno en gajos y sirva con fruta cortada en cubitos, rodajas de aguacate o gajos de tomate fresco a un lado.
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sugerencia
- Cómo hacer un cabestrillo de aluminio : Corta un papel de aluminio de 20 pulgadas de largo. Dobla el papel de aluminio a lo largo en tercios, formando un "cabestrillo". Coloca la sartén en el centro del cabestrillo y usa el papel de aluminio para colocar el sartén sobre el salvamanteles de la olla instantánea.Doble los extremos sin apretar sobre la bandeja para que no obstruyan el anillo de sellado.
variación de la receta
- Agregue un puñado de hojas tiernas de espinaca a la mezcla de huevo para darle más color y sabor.
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