Cuando el clima es sofocante y anhelas algo de chocolate, el olla instantánea es una excelente alternativa al horno que deja su cocina fresca y cómoda. Esta receta hace un lote rico y lleno de nueces de deliciosos brownies que usted corta y sirve por cuña. Instant Pot también ahorra un precioso espacio en el horno cuando está haciendouna gran cena y sus estantes están llenos de otros platos.
Agregue de 15 a 18 minutos al tiempo total de cocción para permitir la acumulación y liberación de presión. Si está usando otra marca o tipo de olla a presión, consulte el manual del fabricante y ajuste en consecuencia.
Corte los brownies y use los trozos en un helado de brownie de chocolate o disfrute de las rebanadas cubiertas con el rico ganache de chocolate y nueces picadas.
ingredientes
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3/4 taza de harina para todo uso 3 1/2 onzas
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar proceso natural, no holandés
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2/3 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1/2 taza de nueces picadas y más para decorar, si lo desea
- Para el Ganache :
- 3 onzas chocolate semidulce roto en pedazos
- 1/4 taza crema espesa
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
Rocíe un molde para hornear redondo de 7 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Corte una hoja de papel pergamino para que quepa en el fondo del molde y rocíelo ligeramente.
Diana Rattray -
En un tazón con batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla.
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En un recipiente aparte, combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal; mezcle bien con una cuchara o batidor. Agregue los ingredientes secos a la primera mezcla y bata a velocidad baja hasta que se mezclen.
Diana Rattray -
Con una cuchara o espátula, agregue las chispas de chocolate y las nueces picadas.
Diana Rattray -
Extienda la masa en el molde preparado y cubra con papel de aluminio.
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Agregue 1 1/2 tazas de agua a la olla interior Instant Pot y coloque una eslinga para hornear en la olla. Si no tiene una eslinga de silicona, haga una colocando un salvamanteles en la olla y colocando una eslinga larga, hoja de papel de aluminio doblada; esto hará que sea más fácil levantar la sartén cuando los brownies estén listos. Coloque la sartén en el salvamanteles o cabestrillo.
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Asegure la tapa de Instant Pot y asegúrese de que la válvula de liberación de vapor esté en la posición de sellado. Elija la función de cocción a presión o manual en modelos más antiguos, alta presión y configure el tiempo en 40 minutos. Cuando se acabe el tiempo, dejela presión se libera naturalmente durante 10 minutos. Gire con cuidado la válvula para ventilar para liberar el vapor restante. Levante la sartén de brownies, retire el papel de aluminio y colóquelos en una rejilla para que se enfríen.
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Cuando los brownies estén fríos, prepare el glaseado de ganache de chocolate. Coloque el chocolate semidulce en un bol y déjelo a un lado. Vierta la crema espesa en una cacerola. Coloque la sartén a fuego medio y deje hervir la nata.crema sobre el chocolate semidulce; revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
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Deslice un cuchillo por el costado de la sartén para aflojar los brownies. Retire con cuidado los brownies a un plato.
Diana Rattray -
Extienda la mezcla de glaseado de chocolate sobre los brownies, un poco gotee por los lados, si lo desea.
Diana Rattray -
Espolvoree nueces picadas sobre el glaseado húmedo. Déjelas enfriar por completo.
Diana Rattray -
Cortar los brownies y servir.
Diana Rattray -
¡Disfruta!
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