pollo instantáneo El adobo es un plato principal increíble que debería ser parte de la lista de comidas de todas las familias. Una vez que pruebe este delicioso plato filipino, lo preparará una y otra vez. ¡También es fácil de preparar con un presupuesto limitado!
Adobo es, de lejos, uno de los los platos más famosos de Filipinas . adobo filipino se puede preparar con carne o mariscos, y se cocina en una salsa de sabor completo hecha con ingredientes de despensa de todos los días, la clave de sus notables sabores. Si tiene pollo, vinagre, salsa de soja, ajo y una cebolla, puedehaz este delicioso platillo de adobo.
Esta versión de olla a presión de adobo filipino está hecha con muslos de pollo , aunque se pueden sustituir muslos de pollo enteros o un pollo cortado. Si no tiene una olla instantánea, cualquiera olla a presión se puede usar; solo asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante para líquidos y liberación.
ingredientes
- 6 a 8 muslos de pollo con hueso, con piel
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 jalapeños, divididos
- 1 cebolla
- 8 dientes de ajo
- 2/3 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 hojas de laurel
- Opcional: 3 cebollas verdes en rodajas finas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
Seque los muslos de pollo con toallas de papel. Elija la función de salteado más alta y agregue el aceite vegetal a la olla instantánea. Deje que el aceite se caliente durante aproximadamente 8 a 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante , agregue la mitad de los muslos de pollo a la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos, o hasta que la piel esté bien dorada . Voltee los muslos y cocine por 2 minutos más. Retire el pollo a un plato y repita con los muslos de pollo restantes. Alternativamente, el pollo se puede dorar en una sartén grande en la estufa antes de agregarlo a la olla instantánea.
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Retire el exceso de grasa y coloque los muslos de pollo dorados en la olla.
Diana Rattray -
Pele la cebolla y córtela por la mitad a lo largo, luego cortar las mitades en rodajas finas .
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Presione o machaque el ajo . En rodajas finas 1 de los jalapeños, quitando las semillas para que queden menos picante. Espolvorea la cebolla, el ajo y el jalapeño sobre los trozos de pollo.
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Combine la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la pimienta, y vierta la mezcla sobre el pollo. Coloque las hojas de laurel alrededor del pollo.
Diana Rattray -
Bloquee la tapa en su lugar y asegúrese de que la válvula de liberación de vapor esté en la posición de sellado. Elija la configuración manual o el botón de cocción a presión, alta presión y configure el tiempo en 8 minutos. Cuando se acabe el tiempo, mueva con cuidado la válvula de liberación de vapor a la posición de ventilación usando el mango largo de una cuchara de madera u otro utensilio, ¡el vapor está caliente! Quite la tapa y cancele el modo de cocción.
Diana Rattray -
Elija la configuración de salteado normal y continúe cocinando, sin tapar, durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa esté oscura y concentrada.
Diana Rattray -
Adorne con cebollas verdes en rodajas y el segundo jalepeño, cortado en rodajas finas.
Diana Rattray
variaciones de recetas
- Adobo de pollo marinado: combine los ingredientes de la salsa salsa de soja, vinagre, azúcar y pimienta en un recipiente no reactivo o en una bolsa de almacenamiento de alimentos. Agregue el pollo y cúbralo bien. Cubra el recipiente o selle la bolsa y refrigere el pollo ymarinar de 1 a 2 horas o toda la noche. Retirar los trozos de pollo de la mezcla de la marinada; reservar la marinada y secar los muslos de pollo con toallas de papel. Dorar el pollo en aceite caliente siguiendo las instrucciones de la receta.y la marinada reservada junto con las hojas de laurel y cocine como se indica.
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