El pollo con arroz ha sido durante mucho tiempo uno de los favoritos comida reconfortante y esto receta de olla instantánea hace que sea más fácil que nunca preparar y cocinar. Una mezcla de hierbas italianas agrega sabor a la mezcla de arroz, pero siéntase libre de usar otra mezcla de hierbas saladas . finas hierbas o a mezcla de aves también serían excelentes opciones.
Esta receta se cocina rápidamente con arroz blanco de grano largo y pechugas de pollo , pero con algunos ajustes de tiempo, se puede hacer con arroz integral y muslos de pollo. Simplemente siga las instrucciones, pero use arroz integral y muslos de pollo deshuesados y aumente el tiempo de cocción a presión a 22 minutos. Este es uno de los muchos recetas de pollo puedes hacer en tu olla instantánea.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla mediana picada
- 2 zanahorias cortadas en cubitos
- 2 costillas de apio cortado en cubitos
- 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo picados, aproximadamente 1 cucharada
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de sal kosher o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 2/3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza arroz blanco de grano largo bien enjuagado y escurrido
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas
- 1 taza de guisantes congelados descongelados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
Seleccione el botón de saltear en la olla instantánea y agregue el aceite de oliva y la mantequilla a la olla interior. Cuando la olla esté caliente, agregue la cebolla y saltee durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia.
Diana Rattray -
A la cebolla, agregue las zanahorias, el apio y el ajo y cocine por 2 minutos más.
Diana Rattray -
Agregue el pimiento morrón, el condimento italiano, la sal, la pimienta y el caldo de pollo a la olla. Revuelva y raspe el fondo de la olla para aflojar los trozos dorados de la cebolla.
Diana Rattray -
Agregue el arroz a la mezcla de verduras y caldo y coloque los trozos de pollo encima.
Diana Rattray -
Asegure la tapa y asegúrese de que la perilla o interruptor de liberación de vapor esté en la posición de sellado. Elija el botón de cocción a presión o manual en algunas ollas, alta presión y programe el temporizador en 6 minutos. La presión aumentará yla cocción comenzará en aproximadamente 6 minutos.
Diana Rattray -
Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión baje naturalmente durante 10 minutos y luego libere la presión restante con una liberación rápida.
Diana Rattray -
Retire las pechugas de pollo a un plato y luego pique o desmenuce con dos tenedores.
Diana Rattray -
Agregue los guisantes y aproximadamente la mitad del perejil a la mezcla de arroz; revuelva. El calor residual de la mezcla de arroz calentará los guisantes descongelados.
Diana Rattray -
Vuelva a colocar el pollo picado o desmenuzado en la olla y revuelva para mezclar. Pruebe y ajuste los condimentos.
Diana Rattray -
Coloque el pollo y el arroz en un tazón para servir y decore con el perejil restante. Disfrute el plato con pan crujiente o galletas y una ensalada verde.
Diana Rattray
Consejos
- El enjuague del arroz lo limpia y elimina el almidón de la superficie. Para enjuagar el arroz, colóquelo en un colador de malla y deje correr agua fría durante 2 a 3 minutos. O coloque el arroz en un recipiente con agua fría. Cambie el agua de 3 a 4veces, o hasta que el agua esté lo suficientemente clara para ver los granos individuales.
Etiquetas de receta:
