si te gusta Starbucks sous vide picaduras de huevo, te encantará esta versión casera de Instant Pot. Las mini frittatas de huevo son súper fáciles de hacer y especiales molde de picadura de huevo los hace del tamaño perfecto para un desayuno rápido o un refrigerio.
esta versión incluye clásico quiche Lorraine ingredientes, ¡pero siéntase libre de personalizarlos! Hágalos con o sin carne o cambie los quesos con su variedad favorita. Agregue brócoli picado, pimiento morrón picado, champiñones salteados o hierbas. Eche un vistazo a las variaciones sugeridas debajo dereceta para combinaciones más sabrosas.
ingredientes
- 4 tiras de tocino cortado en cubitos
- 5 huevos grandes
- 1/3 taza mitad y mitad o leche
- 1/2 taza gruyere o queso cheddar rallado
- 2 cebolletas o cebolla blanca finamente picada
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- Guarnición opcional: queso parmesano
- Guarnición opcional: cebollas verdes picadas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
Rocíe un molde para mordeduras de huevo con aceite de cocina; déjelo a un lado.
Diana Rattray -
Seleccione el botón de saltear Instant Pot y agregue el tocino cortado en cubitos a la olla. cocinar , revolviendo hasta que el tocino esté dorado; retírelo a toallas de papel para escurrir.
Diana Rattray -
Limpiar la olla y agregar 1 1/2 tazas de agua. Reservar
Diana Rattray -
En un tazón, combine los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada; bata para mezclar bien.
Diana Rattray -
Agregue los quesos gruyére o cheddar y parmesano a la mezcla de huevo junto con la cebolleta picada y el tocino escurrido. Mezcle bien.
Diana Rattray -
Coloque con una cuchara o vierta la mezcla de huevo de manera uniforme en los siete pocillos del molde de silicona para morder el huevo.
Diana Rattray -
Coloque el molde de mordida de huevo relleno en el salvamanteles y use las asas para bajarlo a la olla. Alternativamente, coloque un salvamanteles en la olla y use una eslinga de aluminio para bajar el molde de picadura de huevo sobre el salvamanteles.
Diana Rattray -
Asegure la tapa y asegúrese de que la válvula de liberación de presión esté en la posición de sellado. Elija cocción a presión o manual alta presión, y configure el temporizador en 8 minutos. Tardará aproximadamente 7 minutos en alcanzar la presión máxima.se acabó el tiempo, deje que la presión baje naturalmente durante 5 minutos y luego mueva con cuidado la válvula a la posición de ventilación para liberar la presión restante.
Diana Rattray -
Retire el molde de picadura de huevo de la olla instantánea y déjelo reposar durante 5 minutos.
Nota: estas picaduras de huevo registraron aproximadamente 170 F en el centro. Verifique con un termómetro de lectura instantánea si no está seguro. La temperatura mínima segura para los huevos cocidos es 160 F 165 F si se refrigera y luego se recalienta.
Diana Rattray -
Use una espátula estrecha o un cuchillo para aflojar suavemente las picaduras de huevo.
Diana Rattray -
Invierta el molde en un plato y extraiga suavemente las picaduras de huevo. Deben salir con poco o ningún esfuerzo.
Diana Rattray -
Decore las picaduras de huevo como desee con cebolletas extra y queso parmesano.
Diana Rattray -
¡Disfruta!
Diana Rattray
Consejos
- Cómo congelar y recalentar las picaduras de huevo : Enfríe las picaduras de huevo completamente y colóquelas en una bandeja para hornear con borde. Congele y luego doble las picaduras de huevo congeladas en una envoltura de plástico y colóquelas en un recipiente o bolsa de almacenamiento de alimentos. Descongele en el refrigerador durante la noche.alto durante unos 25 a 30 segundos, o solo hasta que esté completamente caliente.
variaciones de recetas
- Bocaditos de huevo de tortilla de Denver : Reemplace el tocino con aproximadamente 1/2 taza de jamón cortado en cubitos y use cebolla en lugar de cebollín. Agregue 1/4 taza de pimiento rojo y morrón finamente picado, y use queso cheddar en lugar de gruyere. Omita el queso parmesano y la nuez moscada.
- Bocaditos de huevo al estilo mexicano : Reemplace el gruyére con queso pepper jack, agregue 1 cucharada de cilantro picado, 1 cucharada de pimiento morrón picado y 1/4 taza de tomate picado. Omita el queso parmesano y la nuez moscada. Sirva con crema agria y salsa.
- Mordeduras de huevo occidental : Haga las picaduras de huevo con 5 huevos y 1/3 taza de crema espesa, junto con 1/2 taza de jamón cortado en cubitos, 3 cucharadas de cebolla picada y 1/4 taza de pimiento morrón rojo y verde picado. Sazone la mezcla de huevocon 1/2 cucharadita de sal kosher y 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida. Sirva las picaduras de huevo con salsa de tomate o salsa. ¡Esto es un excelente relleno para un sándwich de huevo English Muffin!
Etiquetas de receta:
