El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 441 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 38 g | carbohidratos |
| 31 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 441 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 24% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| colesterol 72 mg | 24% |
| sodio 750 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Azúcares totales 6g | |
| proteína 31 g | |
| vitamina C 20 mg | 98% |
| calcio 76 mg | 6% |
| Hierro 5 mg | 28% |
| Potasio 761 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El gulash es un guiso tradicional húngaro pesado con pimentón hecho de ternera, cerdo, ternera o cordero, con una variedad de verduras que van desde zanahorias y cebollas hasta apio y pimientos. La versión estadounidense de gulash conserva algunos de los sabores saludables,pero agrega pasta corta a la mezcla, confiando en los tomates para hacer una salsa picante y vibrante que recubre la pasta.
Confortante y fácil, el gulash americano es un maravilloso platillo en una olla que es sabroso y personalizable. La receta puede tomar cualquier otro vegetal de su agrado, como pimientos morrones, champiñones o apio, y se puede cubrir con queso para uncapa extra de bondad. Use carne de cerdo molida, mezcla de pastel de carne o proteína de origen vegetal TVP, seitán o tofu extra firme en lugar de la carne de res que requiere la receta. Use nuestra receta como plantilla para hacer suyo este sabroso plato.
Con la ayuda de una olla instantánea, todo el proceso se reduce a 25 minutos, desde la preparación hasta el servicio. Es ideal para una noche ocupada entre semana y puede congelar las sobras para otras comidas de último minuto.
ingredientes
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1 libra carne molida
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1 cucharada aceite de oliva
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1 medio cebolla amarilla , cortado en cubitos
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1 pimiento verde , cortado en cubitos
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1/4 cucharadita sal
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1 cucharadita pimienta negra molida
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6 clavo ajo , picado
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2 cucharaditas albahaca seca
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2 cucharaditas orégano seco
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2 cucharaditas ahumado pimentón
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2 cucharadas pasta de tomate
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4 tazas caldo de pollo o agua
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2 cucharadas salsa de soja
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1 cucharada salsa Worcestershire
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1 lata de 28 onzas tomates triturados
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1 libra macarrones con codo
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2 cucharadas perejil picado
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1/2 taza queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto
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Presione la función "Saltear" para calentar la olla instantánea. Una vez que la máquina lea "Caliente" agregue la carne molida. Cocine, revolviendo hasta que se dore.
El abeto
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Retire la carne de la olla, dejando un poco de grasa. Agregue el aceite de oliva, la cebolla, los pimientos morrones, la sal y la pimienta. Sofría hasta que las cebollas y los pimientos verdes se ablanden pero no se doren.
El abeto
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Agregue el ajo, la albahaca, el orégano, el pimentón y la pasta de tomate. Saltee por un minuto más o hasta que las especias se vuelvan fragantes pero no se doren.
El abeto
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Agrega el caldo de pollo o el agua, la salsa de soja y la salsa Worcestershire, revolviendo hasta que estén bien combinados. Agrega los tomates triturados, los macarrones y la carne molida previamente reservada. Asegúrate de que los macarrones estén totalmente sumergidos bajo la salsa y el caldo de pollo.. Tape y cocine a alta presión durante cuatro minutos.
El abeto
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Suelte rápidamente la válvula de presión. Una vez que el vapor se haya liberado por completo, retire con cuidado la tapa. Revuelva y cubra con el perejil recién picado opcional y el queso parmesano, si lo usa. Sirva inmediatamente.
El abeto
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¡Disfruta!
Sustituciones e ingredientes adicionales
- Forma de pasta: elija su forma de pasta favorita, pero asegúrese de que sea corta y gruesa, como un ditalini, penne corto o conchas pequeñas. Las pastas más finas como los espaguetis o el cabello de ángel se cocinarán demasiado rápido y se volverán blandas. EstoLa pasta está destinada a servirse como una sopa o un chile, por lo que la pasta corta funciona mejor
- Verduras: intente agregar otras verduras cuando saltee las cebollas y los pimientos verdes. Los champiñones cremini, maitake, shiitake, portobello, pimientos rojos, zanahorias, col rizada rallada y calabacín en cubitos son excelentes adiciones.
- Proteína: sustituya la carne de res por carne de cerdo, ternera o pavo molida. O use una proteína vegetal en su lugar para hacer un maravilloso plato vegano necesitaría usar caldo de verduras para esta variación.
