Lasaña instantánea en olla

Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
aumento / liberación de presión: 18 minutos
Total: 63 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones

No es necesario calentar el horno con esta lasaña Instant Pot; se puede disfrutar en cualquier época del año, incluso en los días cálidos de verano. El tiempo total de cocción para esto es de solo 34 minutos, un tiempo mucho más corto que el de la sartén típica.de lasaña horneada, que tarda una hora o más.

La mejor sartén para usar para esta lasaña es una sartén redonda de 7 por 3 pulgadas con un fondo removible, como una sartén de empuje o una sartén con forma de resorte de 7 pulgadas.

Lasaña es excelente comida preparada con anticipación . Dorar la carne molida y ensamble la lasaña el día anterior, y luego refrigere la cazuela hasta unos 45 minutos antes de que planee servirla. Todo lo que tiene que hacer es meterla en la olla instantánea y cocinarla como se indica.

ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida
  • 2 cucharaditas de condimento italiano dividido
  • 1 cucharadita sal kosher dividido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida dividida
  • 2 dientes de ajo picado o prensado
  • 1 taza queso ricotta
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 8 fideos de lasaña sin hervir, alrededor de 5 onzas
  • 1 frasco 24 onzas de salsa marinara o marinara casera

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

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  2. Seleccione el botón de saltear en la olla instantánea y agregue el aceite de oliva a la olla interior. Cuando el aceite esté reluciente, agregue la carne molida. Cocine, revolviendo y rompiendo, durante aproximadamente 4 minutos.

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  3. A la carne, agregue la mitad del condimento italiano, la mitad de la sal kosher, la mitad de la pimienta negra y el ajo picado. Continúe cocinando durante unos 2 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada.

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  4. Escurra la carne molida y colóquela en un tazón. Agregue la salsa marinara a la carne; revuelva y reserve.

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  5. En un tazón pequeño, combine el queso ricotta con el huevo, el queso parmesano y el condimento italiano restante, la sal kosher y la pimienta negra. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

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  6. Quite una hoja de 2 pies de papel de aluminio resistente y dóblela para crear un cabestrillo. Esto se utilizará para bajar y levantar la bandeja de lasaña.

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  7. Coloque una capa de fideos para lasaña rotos en un molde desmontable redondo de 7 por 3 pulgadas o en un molde para hornear de 7 pulgadas con fondo removible molde de empuje. Si lo desea, forre el molde con papel pergamino.

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  8. Extienda aproximadamente un tercio de la salsa de carne sobre la capa de fideos y vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de ricotta sobre la salsa. Espolvoree con aproximadamente 1/4 de taza de queso mozzarella rallado.

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  9. Repita las capas, terminando con la salsa de carne. Espolvoree el queso mozzarella rallado restante por encima.

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  10. Cubra la sartén firmemente con una hoja de papel de aluminio.

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  11. Coloque un salvamanteles en la olla instantánea y agregue 1 1/2 tazas de agua. Use el cabestrillo de aluminio para bajar la bandeja de lasaña en la bandeja interior de la olla instantánea.

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  12. Coloque la tapa en la olla instantánea y asegúrela en su lugar. Gire la válvula a la posición de sellado. Elija la cocción a presión o el botón manual alta presión y configure el tiempo en 24 minutos. Tardará entre 8 y 10 minutospara que la olla acumule presión. Cuando se acabe el tiempo, permita una liberación natural durante 10 minutos. Gire con cuidado la válvula a la posición de ventilación para liberar la presión restante.

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  13. Saque con cuidado la bandeja de lasaña de la olla y colóquela en un salvamanteles. Retire la cubierta de papel de aluminio.

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  14. Opcionalmente, para obtener una parte superior dorada, precaliente el asador y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque la lasaña en la bandeja para hornear. Ase la lasaña a unas 6 pulgadas de la fuente de calor durante 3 a 4 minutos, o hasta que la cobertura de queso estémarrón dorado.

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  15. Retire la lasaña a una rejilla y déjela enfriar durante unos 10 minutos. Deslice un cuchillo o una espátula alrededor de la sartén para aflojarla.

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  16. Retire la lasaña a un plato o fuente grande para servir.

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  17. Corta la lasaña en gajos para servir.

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  18. Disfrute de lasaña con ensalada y pan de ajo tostado.

Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear

No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.

variación de la receta

  • Para una lasaña más ligera, reemplace la carne molida con pavo molido y use requesón en lugar de ricotta.