El abeto / Diana Rattray
esto olla instantánea la pizza tiene el tamaño adecuado para un almuerzo rápido o un bocadillo y es muy fácil de preparar. Use una conveniente masa para pizza refrigerada o su favorita receta de masa casera enrollado fino. Otra opción es la masa de pizza mini preparada, como Mama Mary's o Mia. Las mini bases encajan perfectamente en la bandeja para hornear de 7 pulgadas y son una excelente opción para apilar y cocinar dos enal mismo tiempo.
siéntase libre de cambiar el pizzas agregue sus ingredientes favoritos. Agregue algunos champiñones salteados en rodajas si lo desea. Las cebollas rojas y los pimientos morrones en rodajas finas también son excelentes opciones. O puede reemplazar el pepperoni con algunos carne molida dorada o jamón
Se usó una olla instantánea de 6 cuartos para esta receta.
ingredientes
- 1 tubo de masa de pizza refrigerada o una masa de mini pizza ya preparada
- 4 cucharadas salsa para pizza comprado o hecho en casa
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado o una mezcla de quesos mozzarella y cheddar
- de 7 a 10 rodajas de pepperoni o aproximadamente 3 docenas de rodajas de pepperoni en miniatura
- 2 a 3 cucharadas de aceitunas maduras en rodajas
- Opcional: hojuelas de pimiento rojo triturado para servir
- Opcional: queso parmesano para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque un salvamanteles en la olla interior de Instant Pot y agregue 1 taza de agua.
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Rocíe un molde para hornear de 7 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
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Desenrolle la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada; enróllela o estírela suavemente hasta que tenga aproximadamente 7 1/2 pulgadas por aproximadamente 15 pulgadas. Coloque la bandeja para hornear boca abajo en un extremo de la masa y use un cuchillo afilado paracorte alrededor. Tendrá suficiente para una segunda pizza; enrolle la masa sobrante y refrigérela por hasta 3 días. Omita este paso si está usando mini cortezas precocidas.
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Coloque el círculo de masa en la sartén y presione un poco los lados para formar una costra.
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Coloque la salsa para pizza sobre la masa.
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Cubra la salsa de pizza con el queso mozzarella rallado, luego cubra con rodajas de pepperoni y algunas aceitunas maduras en rodajas.
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Doble un trozo de papel de aluminio de 24 pulgadas a lo largo en tercios. Coloque el papel de aluminio doblado sobre la encimera y coloque el recipiente en el centro. Cubra el recipiente con fuerza con otra hoja de papel de aluminio.
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Usando los extremos del papel de aluminio como manijas, baje la sartén a la olla instantánea.
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Asegure la tapa y gire la perilla de liberación de vapor a la posición de sellado. Elija el botón de cocción a presión o manual alta presión y programe el temporizador en 15 minutos.
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Cuando se acabe el tiempo, siga las instrucciones del fabricante para una liberación rápida. Retire la sartén y deseche el papel de aluminio.
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Use una espátula flexible para colocar la pizza en una tabla de cortar. Corte la pizza en cuatro trozos o trozos más pequeños del tamaño de un aperitivo y sírvala con queso parmesano recién rallado y hojuelas de pimiento rojo triturado, si lo desea.
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variaciones de recetas
- Pizza Alfredo de Pollo: Reemplace la salsa roja con preparada salsa Alfredo y cubra con aproximadamente 1/3 de taza de pollo en cubos y un puñado de hojas de espinacas tiernas frescas. Termine con 1/2 taza de queso mozzarella rallado. Cocine como se indica.
- pizza hawaiana : Extienda el salsa roja sobre la pizza como se indica y luego cubra con aproximadamente 1/4 a 1/3 de taza de jamón en cubos finos y piña en cubitos. Termine con 1/2 taza de queso mozzarella rallado o una mezcla de queso. Cocine según las instrucciones.
sugerencia
- Es posible hacer dos pizzas al mismo tiempo apilando dos bandejas, suponiendo que las bandejas no sean demasiado altas. Prepare dos pizzas, cúbralas bien con papel de aluminio y apílelas sobre el salvamanteles. Cocine según las instrucciones durante 15 minutos.Retire las pizzas y vuelva a colocarlas en la olla instantánea, pero en orden inverso: coloque la bandeja superior en la parte inferior y la bandeja inferior en la parte superior. Asegure la tapa y cocínelas a alta presión durante 5 minutos más.
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