Esta comida todo en uno es muy fácil de preparar y cocinar en la olla instantánea olla a presión. Una combinación simple de hierbas frescas o secas y condimento de ajo chuletas de cerdo y las papas a la perfección, y se requiere un trabajo práctico mínimo. El breve sellado de las chuletas se realiza directamente en la olla instantánea, por lo que no tendrá que ensuciar otra sartén.
Cualquiera canasta humeante se puede usar para las papas, pero asegúrese de que no interfiera con el anillo de sellado o la válvula de flotador. Si no tiene una canasta de vapor, forre el salvamanteles Instant Pot con papel de aluminio, colóquelo sobre las chuletas chamuscadas,y luego cubra con las papas sazonadas.
Agregar a ensalada o verduras al vapor para una comida familiar satisfactoria que sea lo suficientemente fácil y rápida cualquier noche de la semana .
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 chuletas de cerdo deshuesadas de 1 pulgada a 1 1/2 pulgada de grosor
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra dividida
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo dividido
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de cebolla picada
- 1 1/2 tazas bajo en sodio caldo de pollo
- 1 1/2 libras de papas cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
- 1 1/2 cucharadita de romero picado, o aproximadamente 1/2 cucharadita seco picado
- 1 1/2 cucharadita de hojas de tomillo o aproximadamente 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Opcional: 1 cucharadita picada cebollino
- Opcional: 2 cucharadas de maicena
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
Elija la configuración de salteado instantáneo normal y agregue el aceite de oliva. Cuando la pantalla de la olla muestre "caliente", frote las chuletas con el pimentón, la mitad de la pimienta, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y aproximadamente 1/ 2 cucharadita de sal kosher. Cocine las chuletas de cerdo durante unos 3 minutos por cada lado. Si las chuletas de cerdo son grandes, es posible que deba hacerlo en dos tandas. Retire las chuletas a un plato y reserve.
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Agregue la cebolla picada a la olla. Cocine la cebolla durante aproximadamente 2 minutos y luego agregue el caldo de pollo; revuelva para aflojar los trozos dorados.
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Regrese las chuletas de cerdo a la olla.
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Coloque una canasta humeante o un salvamanteles forrado con papel de aluminio encima de las chuletas de cerdo; agregue las papas y mezcle suavemente con la pimienta negra restante y el ajo en polvo junto con el romero, el tomillo, las cebolletas si se usa y 1/2cucharadita de sal kosher.
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Asegure la tapa de Instant Pot y asegúrese de que la válvula esté en la posición de sellado. Elija cocción a presión o manual alta presión y configure el temporizador durante 5 minutos. Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión baje naturalmente durante 10 minutosy luego mueva la válvula a la posición de ventilación para liberar la presión restante.
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Retire las papas y las chuletas a un plato caliente y cancele el ajuste "mantener caliente". Seleccione el ajuste para saltear.
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Si lo desea, haga una salsa con el líquido restante. Combine la maicena con 2 cucharadas de agua fría y revuelva hasta que quede suave. Agregue gradualmente lechada de maicena a los líquidos hirviendo y continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese.
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Decore las chuletas de cerdo y las patatas con cebollino fresco picado o perejil y sírvalas con una ensalada o verduras al vapor.
Diana Rattray
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