El pudín de arroz Instant Pot es un postre sin complicaciones hecho con ingredientes que se encuentran en la mayoría de las despensas. El pudín se cocina a la perfección en unos notables 5 minutos, pero asegúrese de planificar 20 minutos adicionales para la acumulación y liberación de presión.
El arroz con leche es un postre reconfortante que se disfruta en todo el mundo. El arroz con leche, o arroz dulce, probablemente se originó en China, donde el arroz se ha cultivado durante unos 12.000 años.
se puede hacer con pudín de arroz clásico arroz de grano corto, mediano o largo . Los lácteos son comunes en el arroz con leche, pero leche de coco o leche de almendras son alternativas veganas o sin lácteos. Algunos budines de arroz incluyen huevos, que le dan una textura similar a una natilla. Las pasas son una adición común, pero con frecuencia se incluyen otros ingredientes: nueces picadas, arándanos secos o frutas secas picadas.
Esta versión Instant Pot es un arroz con leche básico hecho con arroz de grano corto arborio, leche, canela, un poco de azúcar, pasas y una pizca de nuez moscada. Siéntase libre de jugar con las especias si hay otras que prefiera.
ingredientes
- 1 taza arroz arborio o de grano corto a medio
- 2 tazas de leche leche entera
- 1 taza de agua
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de pasas o arándanos rojos secos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 1 cucharadita de canela molida
- pizca de nuez moscada molida
- pizca de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
En la olla instantánea, combine el arroz, la leche, el agua, el azúcar, las pasas, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal. Revuelva para mezclar.
Diana Rattray -
Bloquee la tapa en su lugar y gire la salida de vapor a la posición de sellado. Elija el botón de cocción a presión o manual alta presión y configure el tiempo en 5 minutos.
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Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión baje naturalmente durante 10 minutos, luego gire con cuidado la ventilación de liberación de vapor a la posición de ventilación para liberar la presión restante.
Diana Rattray -
Revuelva el arroz con leche y déjelo reposar unos minutos. Se espesará más a medida que se enfríe. Si está demasiado espeso, agregue un poco de leche extra o un poco de crema.
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Coloque el arroz con leche en tazones pequeños o platos de postre. Cubra el pudín con una cucharada de crema batida si lo desea, o rocíe un poco de leche o crema sobre el pudín y termine con una pizca de azúcar canela .
Diana Rattray -
¡Disfruta!
Consejos
- Para esponjar el pudín de arroz frío y espeso, agregue un poco de crema batida o cobertura batida descongelada.
- Para congelar el arroz con leche, colóquelo en recipientes pequeños para porciones y ciérrelos herméticamente. Congele el arroz con leche hasta por 3 meses.
variaciones de recetas
- Pudín de arroz con coco: Reemplace 1/2 taza de leche con 1/2 taza de leche de coco. Adorne con coco tostado. Para tostar el coco, coloque aproximadamente 1/2 taza en una sartén grande. Coloque la sartén a fuego medio-bajo.caliente y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las hojuelas estén ligeramente doradas. El coco endulzado se dorará rápidamente, así que obsérvelo con atención.
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