El abeto / Kristina Vanni y Eric Kleinberg
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 115 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 115 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 1 mg | 0% |
| sodio 981 mg | 43% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 3 g | |
| vitamina C 6 mg | 30% |
| calcio 44 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 269 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
arroz español , también conocido como arroz mexicano , es una guarnición sabrosa popular en el norte de México y el suroeste de los Estados Unidos. Esta versión de la guarnición deliciosa se hace fácil y sin esfuerzo usando Instant Pot. Los sabores característicos provienen de una mezcla de chile en polvo, comino ypimentón ahumado. pimentón ahumado , a menudo llamado pimentón o pimentón español, se elabora con pimientos ahumados y secados sobre fuego de roble. El sabor puede variar de suave a picante según el estilo y la marca. También le da un hermoso tono rojo al arroz cocido.
Hacer arroz español en Instant Pot toma menos de media hora de principio a fin. En esta receta, el arroz se combina con caldo y salsa fresca en las proporciones ideales para evitar el arroz español que es demasiado crujiente o demasiado blando.
El arroz español se puede servir junto con cualquiera de sus proteínas favoritas, como pollo, cerdo o carne de res . También sabe muy bien cuando se sirve con negro o frijoles pintos para una comida vegetariana sana y sabrosa. Una simple guarnición de cilantro fresco lo convierte en una hermosa presentación, pero siéntase libre de agregar queso mexicano rallado, rodajas de aguacate, un chorrito de limón fresco o incluso una cucharada de crema agria también.
ingredientes
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1 taza arroz blanco grano largo
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1 cucharada aceite vegetal
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2 clavo ajo picado
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1 medio jalapeño sin semillas y finamente cortado en cubitos
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1 taza caldo de pollo o caldo de verduras
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1 cucharadita chile en polvo
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1 cucharadita pimentón ahumado
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1/2 cucharadita comino
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1/2 cucharadita sal
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1 taza salsa fresca estilo grueso
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1/4 taza cilantro picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque el arroz en un colador de malla fina y enjuague y escurra bien.
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Encienda la olla instantánea a la configuración de saltear. Agregue el aceite, el ajo y el jalapeño. Saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
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Apague el sofrito. Agregue el caldo, el chile en polvo, el pimentón ahumado, el comino y la sal.
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Agregue el arroz y revuelva para combinar.
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Agregue la salsa encima pero no revuelva. Cierre y trabe la tapa.
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Ajuste la olla instantánea a alta presión durante 5 minutos. Cuando hayan transcurrido 5 minutos y la olla instantánea emita un pitido, déjela reposar durante 10 minutos adicionales mientras la presión comienza a liberarse de forma natural. Luego, abra la válvula y suelte cualquier resto.presión manualmente.
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Espolvoree el arroz con un tenedor.
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Decore con cilantro fresco y sirva inmediatamente.
¿La olla instantánea es buena para el arroz?
El olla instantánea es bueno para cocinar arroz porque el aparato hace todo el trabajo por usted. No hay necesidad de vigilar la olla o preocuparse de que hierva mientras prepara el resto de la comida. También es un método infalible para evitar el arroz blando oarroz que se ha quemado en el fondo de la sartén, siempre que use la proporción correcta de arroz al líquido y siga el tiempo de cocción recomendado. El arroz blanco simple tarda de 3 a 5 minutos en cocinarse en la olla instantánea a alta presión. arroz integral , el arroz salvaje y el arroz aromatizado tardan más en cocinarse.
¿Por qué mi arroz español es espeso?
El arroz español generalmente tiene ingredientes húmedos como tomates y pimientos agregados además de agua o caldo, por lo que la cantidad de cada ingrediente debe ser la correcta para evitar una guarnición blanda. Es inteligente seguir una receta; se usa menos líquido queal hacer arroz simple, ya que las verduras agregan humedad. Seguir una buena receta de arroz español también es importante para evitar el arroz duro y crujiente. Esto puede suceder si no hay suficiente líquido, si el arroz se cocina a una temperatura demasiado alta osi no se cocina durante el tiempo suficiente.
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