| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 350 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 350 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 9g | 47% |
| colesterol 68 mg | 23% |
| sodio 780 mg | 34% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 5g | |
| proteína 10 g | |
| vitamina C 3 mg | 13% |
| calcio 112 mg | 9% |
| Hierro 3 mg | 16% |
| Potasio 226 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este relleno de pan fácil se cocina rápidamente en la olla instantánea, dejando su horno libre para otros platos. El relleno es una excelente guarnición para las fiestas y es lo suficientemente rápido y fácil para disfrutar cualquier noche de la semana. Para reducir el tiempo de cocción, sequelos cubos de pan uno o dos días antes.
Este es un aderezo de pan sabroso básico que va bien con pavo , jamón al horno , o cerdo . También es genial relleno para chuletas de cerdo gruesas y pechugas de pollo. Siéntase libre de agregar su propio toque especial a este relleno. Manzanas picadas, arándanos secos o pasas y carne de salchicha son algunas opciones excelentes, o esconda algunas verduras saludables en el relleno, como zanahorias ralladas o batata.
ingredientes
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16 onzas pan , en cubos alrededor de 12 tazas
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1 cucharada aceite de oliva
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1 cucharadita sal kosher o al gusto
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1/4 cucharadita pimienta
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1/2 taza mantequilla
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1 taza cebolla , picado aproximadamente 1 taza
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3 costillas apio aproximadamente 1 taza
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1 1/2 cucharaditas condimento para aves
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1 cucharadita salvia seca
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1 1/2 tazas sin sal o caldo de pollo bajo en sodio
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1 cucharada perejil picado
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1 grande huevo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Caliente el horno a 300 F.
El abeto / Diana Rattray -
Extienda los cubos de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde grande. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que los cubos estén secos.
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Mientras tanto, elija la configuración de salteado instantáneo y agregue la mantequilla. Cuando la mantequilla esté caliente, agregue la cebolla picada y el apio. Cocine por aproximadamente 5 a 8 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente y el apio esté suave. Revuelva elverduras con frecuencia mientras se cocinan. Retire las verduras y la mantequilla a un tazón grande y reserve.
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Limpie la olla instantánea y agregue 1 taza de agua. Coloque un salvamanteles en la olla.
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En el tazón con la mantequilla y las verduras, agregue los cubos de pan seco junto con el condimento para aves y la salvia. Mezcle para combinar. Agregue el caldo de pollo a la mezcla de pan hasta que esté bien mezclado. Agregue el perejil y pruebe los condimentos antes de agregar elhuevo. Batir el huevo ligeramente y agregarlo a la mezcla.
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Transfiera la mezcla de aderezo para pan a la fuente para hornear. Cúbrala bien con papel de aluminio.
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Con una eslinga para hornear o una eslinga de papel de aluminio, baje la fuente para hornear con el relleno sobre el salvamanteles.
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Asegure la tapa y asegúrese de que la válvula de liberación de vapor esté en la posición de sellado esto es automático en algunas ollas. Seleccione alta presión cocción a presión o botón manual y configure el temporizador en 18 minutos. Cuando se acabe el tiempo,permita una liberación natural de 10 minutos, y luego mueva con cuidado la válvula de liberación de vapor a la posición de ventilación. Retire el aderezo a una rejilla, destape y déjelo reposar durante unos 10 minutos.
El abeto / Diana Rattray -
Coloque el aderezo en un tazón para servir y decore con más perejil, si lo desea. ¡Disfrútelo!
El abeto / Diana Rattray
¿Es relleno o aderezo?
Ya sea que lo llame relleno o aderezo puede ser un problema técnico o una cuestión de preferencia regional. En algunas áreas, la mezcla de pan sazonado se llama aderezo si se hornea en el horno y relleno si se cocina en un ave o se usapara rellenar otros alimentos. En otras áreas, se llama relleno, ya sea que esté metido en algo o no.
Cómo almacenar y congelar
- Refrigere el relleno cocido en un recipiente hermético poco profundo dentro de dos horas y úselo dentro de tres a cuatro días.
- El relleno se congela bien. Empaque el relleno enfriado en recipientes para congelador o bolsas con cierre hermético y congélelo hasta por tres meses.
- Para recalentar el relleno congelado, transfiéralo a una fuente para hornear y cúbralo con papel de aluminio. Hornee el relleno congelado en un horno precalentado a 325 F durante 15 a 20 minutos, o hasta que el relleno registre al menos 165 F, el mínimo temperatura segura para las sobras .
variaciones de recetas
- Para el relleno de salchichas, saltee alrededor de 8 onzas de tierra carne de salchicha junto con la cebolla y el apio.
- Para el relleno de manzana y arándano, agregue aproximadamente 1 taza de manzana picada y 1/2 a 3/4 taza de arándanos secos a la mezcla de pan.
- Agregue 1 cucharadita de fresco picado romero a la mezcla de pan.
- En lugar de 1 cucharadita de salvia seca, saltee 1 cucharada de salvia fresca picada salvia con la cebolla y el apio.
- Para obtener una corteza crujiente, transfiera el relleno a una fuente para hornear poco profunda y áselo durante unos minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
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