Comida y recetas para un Halloween irlandés o Samhain

Todo el mundo tiene su imagen de Halloween. Cuando se trata de la comida que viene con la festividad, es un montón de calabazas y alimentos espeluznantes con fantasmas y demonios por todas partes, o una gran cantidad de pequeños caramelos empaquetados en una funda de almohada.

Sin embargo, en Irlanda, cuando se celebra el 31 de octubre, no solo hay que considerar Halloween, en este momento también está Samhain, el festival irlandés-celta en recuerdo de los muertos que se celebra la víspera del 1 de noviembre.El festival parece haber sido devorado por Halloween, pero un Samhain irlandés todavía está muy presente en todo el país.
Bernd Biege, el escritor de todo lo que nos cuenta Irish, tradicionalmente se nos conocía como el 1 de noviembre Samhain , traducido literalmente como "fin de verano" y pronunciado algo así como siembra y fue el final del año celta y el comienzo del invierno. Samhain se consideraba un momento de reflexión.
Una de las comidas más populares que se sirven con este festival es soporte de barra o Barnbrack como también se lo conoce. Este es un pan tachonado de frutas y horneado con otros objetos pequeños en el interior para ayudar a predecir el próximo año. Un anillo en el interior significaba encontrar el amor verdadero y casarse, un dedal significaba que nunca te casarías, untrapo predijo pobreza y una moneda serías rico. Cada miembro de la familia, como puede imaginar, elegiría su pieza con cuidado.
Hoy en día, incluso los supermercados venden el pan, pero el único encanto que encontrarás dentro suele ser solo el anillo.
Tradicionalmente, la comida de temporada desempeñaba un papel importante en Samhain, ya que el día es a fines de octubre y principios de noviembre, luego la cosecha estaba lista y la comida era abundante. Sin embargo, cuando Samhain finalmente se conoció como Todos los Santos o Día de Todos los Santos, entoncescomer carne no estaba permitido, por lo que la comida se convirtió en algo vegetariano.

Recetas tradicionales irlandesas perfectas para Samhain.

• Colcannon - un plato de puré de papas con repollo y col rizada y cebolletas cebolletas. Por lo general, se sirve como guarnición.
• estofado irlandés - exactamente como dice, este es el guiso favorito de Irlanda y está hecho con cordero de clase mundial.

• pan de soda - el pan omnipresente que se sirve en todo el norte y sur de Irlanda.
• caja - Tortas de papa irlandesas generalmente cocinadas en una plancha.
• Campeón de Irlanda - no como Colcannon anterior, pero sin el repollo o la col rizada.
• soporte de barra - descrito anteriormente, el pastel tachonado de frutas que contiene amuletos para predecir el futuro del buscador.
• Pastel de carne y Guinness - un pastel abundante y profundo relleno de carne de res cocinada en Guinness irlandés, un verdadero clásico y perfecto para el clima alrededor de Halloween y Samhain.