Debido a que el chocolate proviene de una planta, la vaina del árbol del cacao, para ser exactos, parece que este amado dulce debería ser seguro para los veganos. Pero es qué más se incluye en el chocolate lo que puede hacer que sea inaceptableuna dieta vegana. En el proceso de ir del árbol al supermercado, se agregan una variedad de aditivos, algunos de los cuales son productos lácteos.
ingredientes adicionales
Cuando busque un chocolate que sea vegano sin simplemente buscar "vegano" en la etiqueta puede tener mejor suerte con chocolates de alta calidad. El chocolate de buena calidad tendrá un mayor contenido de chocolate, ingredientes puros y sin aditivos.Los ingredientes serán sencillos: cacao, manteca de cacao , azúcar y ocasionalmente lecitina de soja y vainilla. El chocolate de alta calidad también tiene bastantes beneficios nutricionales .
Los chocolates de menor calidad, por otro lado, tienen una larga lista de ingredientes que, junto con rellenos baratos como almidón de alimentos y saborizantes artificiales, a menudo contienen leche, sólidos lácteos o grasa láctea.
A veces es obvio que un chocolate no es vegano. Todo lo etiquetado como "chocolate con leche" generalmente contiene leche y, por lo tanto, no es vegano. Sin embargo, muchos chocolates, en particular de menor calidad y marcas más baratas, etiquetados como "chocolate amargo"también contienen leche. Por lo tanto, es importante leer la lista de ingredientes de cualquier tipo de chocolate.
Chocolate vegano "accidental"
Si bien la mayoría del chocolate no es vegano simplemente debido a los aditivos, hay muchas opciones de chocolate vegano disponibles, muchas de las cuales no se comercializan o incluso se fabrican a propósito para ser veganas. Encontrará algunas marcas de chocolate que no contienen lácteos, sin suero y sin caseína en casi cualquier lugar, incluso en su supermercado habitual. Estos son los que llamaremos "accidentalmente veganos", es decir, son chocolate de alta calidad sin aditivos y no contienen ingredientes de origen animal ni rellenos., pero no se comercializan como veganos ni se etiquetan como tales.
Algunas marcas veganas "accidentales" que debe buscar son:
- Chocolove: chocolate amargo y piel de naranja
- Trader Joe's: chispas de chocolate
- Newman's Own: Sweet Dark Espresso y Sweet Dark Orange, barras de chocolate regular y orgánico
- Ritter Sport — Chocolate Mint azul claro y Mazapán rojo
- Chocolate orgánico verde y negro, chocolate amargo
- Chocolate orgánico de intercambio equitativo: todos los sabores excepto el chocolate con leche
- Fanny May: barras de chocolate negro al 70%
Marcas de chocolate vegano
Hay algunas marcas de chocolate vegano que están específicamente hechas para ser vegano o sin lácteos y se comercializan y etiquetan como tales tenga en cuenta que algunas marcas solo dicen "sin lácteos" en la etiqueta o especifican qué tipo de-se utiliza leche de vaca. Algunos productores han comenzado a fabricar chocolates con "leche" a partir de sucedáneos de la leche no lácteos como leche de almendras o leche de arroz. La mayoría de estas marcas de chocolate vegano son orgánicas y de comercio justo también.
- Chocolate negro de especies en peligro de extinción: la mayoría, pero no todos los sabores
- Sunspire y Tropical Source: chispas de chocolate y barras de chocolate
- Marca Whole Foods: chips de chocolate, chocolate amargo y chocolate amargo con almendras
- Plamil So Free Organic Chocolate comercio justo
- Barras de chocolate con leche de arroz Terra Nostra
- Chocolates orgánicos Sjaaks: todo es vegano, incluida su línea de chocolate "melk"
Es posible que también desee buscar un chocolatero local, ya que probablemente tendrán muchas opciones veganas disponibles.
Otras golosinas veganas de chocolate
Si está buscando algo más que chips de chocolate veganos y barras de chocolate, hay muchas otras delicias de chocolate veganas para satisfacer incluso a los adictos al chocolate veganos más ardientes.
- Galletas Oreo con sabor a crema de chocolate
- helado vegano como la marca Purely Decadent Chocolate Peanut Butter Zig-Zag y la marca Temptation Chocolate Chip Cookie Dough sabor
- Caramelo masticable de maní
- Salsas de dulce de azúcar sin grasa de la marca Wax Orchards
- Cereal de bocaditos de Reese
- Cacao en polvo, de cualquier marca, siempre que sea 100% cacao
- Teddy Grahams con chispas de chocolate y sabor a chocolate
- Galletas veganas con chispas de chocolate de la marca Trader Joe's
