Si bien la margarina no se basa en lácteos, muchos tipos contienen trazas de productos de origen animal, generalmente en forma de suero o lactosa. Si tiene alergia a los lácteos o es un vegano estricto, querrá usar solo esos tipos de margarinaque no contienen ni siquiera pequeñas cantidades de lácteos. Por el contrario, la mantequilla es siempre un producto lácteo elaborado con leche de vaca.
Ingredientes lácteos en margarina
Hay algunas marcas de margarina que no tienen ingredientes derivados de los lácteos, incluidos Margarina ligera Blue Bonnet y Margarina ligera Smart Balance .
Si bien muchas otras marcas y variedades de margarina se elaboran principalmente con aceite de soja o una mezcla de aceites, también incluyen pequeñas cantidades de ingredientes que se derivan de la leche. Consulte la etiqueta para ver cualquier lista de suero, lactosa, caseína y caseinato., que son derivados lácteos que se utilizan con frecuencia en la margarina.
La margarina que contiene pequeñas cantidades de lácteos no es vegana. Si desea asegurarse de que la margarina que está usando es 100 por ciento vegana, elija un producto que se comercialice específicamente como una pasta vegana no láctea, como la Equilibrio terrestre marca.
Algunos productos de mantequilla no lácteos se denominan a sí mismos "sustitutos de la mantequilla" o "untables de mantequilla no lácteos". Para simplificar, algunos los llaman "margarina vegana", pero otros a veces los llaman "mantequilla vegana".
Mejor margarina vegana
La mejor margarina vegana es aquella que puede usar para cualquier propósito, ya sea para hacer una salsa de queso vegano sin lácteos espesa y cremosa, para usar en hornear galletas veganas y muffins veganos , o simplemente para untar sobre una tostada. Debe ser funcional y tener buen sabor por sí solo.
Por estas razones, la marca Earth Balance es una buena opción para la margarina vegana sin lácteos. Tiene un sabor bastante rico y mantecoso tiene una consistencia suave y tiene un precio razonable. Como beneficio adicional, también es libre de gluten, sinOMG , y, a diferencia de la mayoría de las margarinas, no tiene aceites hidrogenados . Como producto vegano, Earth Balance también es naturalmente libre de colesterol . El sustituto de margarina vegana Earth Balance viene en forma de barra y en una tina, y hay varias variedades de sabor diferentes
Busque también margarina genérica o de marca de la tienda hecha de aceite de soja 100 por ciento y nada más. Una margarina de soja pura funciona bien para hornear, pero no tiene la riqueza de sabor que tiene Earth Balance cuando se come sola con pan.
Si bien la mantequilla de coco está ganando popularidad, tiene un sabor único aunque ciertamente agradable propio. No es el sustituto perfecto de mantequilla o margarina vegana, dependiendo de para qué lo necesite.
Uso de margarina vegana como sustituto de la mantequilla para hornear
Puede usar Earth Balance en cualquier receta que requiera margarina vegana y en casi cualquier receta que requiera mantequilla. Simplemente sustituya la mantequilla por la misma cantidad de margarina vegana.
Otras marcas de margarina vegana sin lácteos, como Smart Balance light, no funcionan tan bien para hornear como Earth Balance, y así lo dice en la etiqueta. Por lo tanto, en caso de duda, tómese el tiempo para leerla etiqueta si no está seguro de si su margarina vegana es apta para hornear.
Marcas de margarina vegana
Busque estas marcas y variedades de margarina vegana :
- Equilibrio terrestre
- Margarina ligera Blue Bonnet
- Luz de equilibrio inteligente
