Pautas nutricionales por porción | |
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403 | Calorías |
19 g | grasa |
16 g | carbohidratos |
40 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 a 8 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 403 |
% del valor diario * | |
Grasa total 19 g | 25% |
Grasa saturada 7g | 36% |
colesterol 217 mg | 72% |
sodio 305 mg | 13% |
Carbohidratos totales 16 g | 6% |
Fibra dietética 1g | 5% |
proteína 40 g | |
calcio 151 mg | 12% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
esto pastel de carne adquiere sabor italiano con la adición de parmesano queso y una mezcla de hierbas italianas. Sirva este sabroso pastel de carne con puré de papas y maíz o judías verdes para una fabulosa comida diaria.
El pastel de carne está hecho con una combinación de carne molida magra y cerdo molida. Siéntase libre de usar toda la carne molida en el pastel de carne, o use 1 1/2 libras de carne molida y 1/2 libra de carne de cerdo molida. La carne de cerdo agrega sabor extray humedad en el pan. La salchicha italiana a granel se puede sustituir por la carne de cerdo molida
ingredientes
- 1/2 cucharadita de albahaca de hoja seca
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de mejorana
- Una pizca de salvia seca frotada
- 1 libra de carne molida magra
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate dividida
- 3/4 taza de pan rallado fino sazonado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado, más 2 a 4 cucharadas de cobertura
- 2 huevos grandes batidos
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de cebolla picada seca o aproximadamente 1/3 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 350 F.
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Combine 1/2 cucharadita de cada hoja seca de albahaca, orégano y mejorana, y una pizca de salvia seca untada para el condimento italiano.
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Combine las carnes molidas, aproximadamente la mitad de la salsa de tomate, el pan rallado, 1/2 taza de queso parmesano, huevos, ajo, cebolla, sal, pimienta negra y condimento italiano. Revuelva o mezcle hasta que se mezclen.
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Empaque en un molde para pan ligeramente engrasado.
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Hornee durante 1 hora y 10 minutos.
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Con cuidado, retire el exceso de grasa acumulada y extienda la salsa de tomate restante sobre el pan; espolvoree con unas cucharadas de queso parmesano rallado.
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Continúe horneando durante 10 a 15 minutos más.
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Retirar de la sartén, cortar en rodajas y servir.
Consejos
- Para evitar que el pastel de carne se hornee con la grasa, use un molde para pastel de carne con una rejilla.
- No mezcle demasiado la mezcla de pastel de carne. Use sus manos o coloque todos los ingredientes en una bolsa grande de almacenamiento de alimentos para mezclar.
variaciones de recetas
- Reemplace la carne de cerdo molida con salchicha italiana suave sin tripa o use ternera parcialmente molida en el pan.
- Superponga 3 o 4 rebanadas de queso mozzarella sobre la cobertura final de salsa de tomate y luego hornee el pastel de carne durante 10 a 15 minutos más.
- Use pan rallado suave en lugar de pan rallado fino para obtener un pastel de carne más húmedo.
- Sustituya parte de la carne molida por zanahoria o papa rallada. Es una buena manera de ocultar las verduras a los niños y el pan tendrá un poco menos de calorías.
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