Pastel de carne italiano con queso parmesano

El abeto

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 80 minutos
Total: 95 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
403 Calorías
19 g grasa
16 g carbohidratos
40 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 403
% del valor diario *
Grasa total 19 g 25%
Grasa saturada 7g 36%
colesterol 217 mg 72%
sodio 305 mg 13%
Carbohidratos totales 16 g 6%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 40 g
calcio 151 mg 12%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

esto pastel de carne adquiere sabor italiano con la adición de parmesano queso y una mezcla de hierbas italianas. Sirva este sabroso pastel de carne con puré de papas y maíz o judías verdes para una fabulosa comida diaria.

El pastel de carne está hecho con una combinación de carne molida magra y cerdo molida. Siéntase libre de usar toda la carne molida en el pastel de carne, o use 1 1/2 libras de carne molida y 1/2 libra de carne de cerdo molida. La carne de cerdo agrega sabor extray humedad en el pan. La salchicha italiana a granel se puede sustituir por la carne de cerdo molida

ingredientes

  • 1/2 cucharadita de albahaca de hoja seca
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de mejorana
  • Una pizca de salvia seca frotada
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1 lata 8 onzas de salsa de tomate dividida
  • 3/4 taza de pan rallado fino sazonado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado, más 2 a 4 cucharadas de cobertura
  • 2 huevos grandes batidos
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de cebolla picada seca o aproximadamente 1/3 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Caliente el horno a 350 F.

  3. Combine 1/2 cucharadita de cada hoja seca de albahaca, orégano y mejorana, y una pizca de salvia seca untada para el condimento italiano.

    El abeto
  4. Combine las carnes molidas, aproximadamente la mitad de la salsa de tomate, el pan rallado, 1/2 taza de queso parmesano, huevos, ajo, cebolla, sal, pimienta negra y condimento italiano. Revuelva o mezcle hasta que se mezclen.

    El abeto
  5. Empaque en un molde para pan ligeramente engrasado.

    El abeto
  6. Hornee durante 1 hora y 10 minutos.

    El abeto
  7. Con cuidado, retire el exceso de grasa acumulada y extienda la salsa de tomate restante sobre el pan; espolvoree con unas cucharadas de queso parmesano rallado.

    El abeto
  8. Continúe horneando durante 10 a 15 minutos más.

    El abeto
  9. Retirar de la sartén, cortar en rodajas y servir.

Consejos

  • Para evitar que el pastel de carne se hornee con la grasa, use un molde para pastel de carne con una rejilla.
  • No mezcle demasiado la mezcla de pastel de carne. Use sus manos o coloque todos los ingredientes en una bolsa grande de almacenamiento de alimentos para mezclar.

variaciones de recetas

  • Reemplace la carne de cerdo molida con salchicha italiana suave sin tripa o use ternera parcialmente molida en el pan.
  • Superponga 3 o 4 rebanadas de queso mozzarella sobre la cobertura final de salsa de tomate y luego hornee el pastel de carne durante 10 a 15 minutos más.
  • Use pan rallado suave en lugar de pan rallado fino para obtener un pastel de carne más húmedo.
  • Sustituya parte de la carne molida por zanahoria o papa rallada. Es una buena manera de ocultar las verduras a los niños y el pan tendrá un poco menos de calorías.