Pautas nutricionales por porción | |
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214 | Calorías |
13 g | grasa |
14 g | carbohidratos |
11 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 3 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 214 |
% del valor diario * | |
Grasa total 13 g | 16% |
Grasa saturada 7g | 33% |
colesterol 37 mg | 12% |
sodio 414 mg | 18% |
Carbohidratos totales 14 g | 5% |
Fibra dietética 2g | 6% |
proteína 11 g | |
Calcio 94 mg | 7% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
¿Quieres darle un toque Tex-Mex a un queso clásico a la parrilla? Esta receta combina picante jalapeños y queso Colby Jack con queso crema y cebolletas para subir el fuego y llevar el sándwich pegajoso a un nivel superior.
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ingredientes
- 2 chiles jalapeños grandes o un puñado de jalapeños en escabeche en frasco
- 1 1/2 onzas de queso crema temperatura ambiente
- 1 cebollín picado
- pimienta negra al gusto
- 2 rebanadas de queso Colby Jack
- 2 rebanadas de pan de masa madre
- 1 cucharada de mantequilla
Pasos para hacerlo
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Ase los jalapeños frescos en una parrilla o quemador de una estufa de gas, carbonizando todos los lados. Coloque los jalapeños asados en una bolsa de papel al vapor y suelte la piel.
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Después de 10 minutos, retire los pimientos y, con guantes de goma, pele la piel carbonizada de los pimientos no intente hacerlo sin guantes.
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Con los guantes aún puestos, corte la parte superior de cada pimiento. Corte por la mitad y retire las semillas. Ahora puede cortar el pimiento restante en trozos del tamaño de un bocado. Nota: puede omitir este paso si opta por eljalapeños.
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En un bol, mezcle el queso crema, la cebolla verde y un poco de pimienta negra.
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Unte con mantequilla un lado de cada una de las rebanadas de pan. Voltee las rebanadas y, en una, unte generosamente la mezcla de queso crema. Cubra con los jalapeños y el queso. Cierre con la otra rebanada de pan, con la mantequilla hacia afuera.
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Coloque la mantequilla en una sartén y caliente a fuego medio alto. Ase ambos lados hasta que se doren y el queso se derrita.
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