| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 426 | Calorías |
| 40 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 426 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 40 g | 52% |
| Grasa saturada 8g | 38% |
| colesterol 25 mg | 8% |
| sodio 615 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 4 g | |
| calcio 97 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto receta de ensalada de papas requiere chiles jalapeños, lo que le da un toque real. Esta ensalada va bien con casi cualquier cosa menos con cumplidos cerdo asado .
ingredientes
- 4 grandes patatas rojizas , pelado cortado en cubos pequeños
- 1/4 taza / 60 mL aceite de oliva virgen extra
- 1 taza / 240 ml de mayonesa
- 1/4 taza / 60 mL mostaza de Dijon
- 1/4 taza / 60 ml de cebollas verdes, picadas finamente
- 1/4 taza / 60 ml de queso feta, queso cheddar fuerte desmenuzado o rallado
- 2 cucharadas / 30 mL hojas de perejil de hoja plana , finamente picado agregue más si lo desea
- 2 grandes jalapeños , sin semillas y finamente picado
- 2 cucharadas / 30 mL vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Lavar, sembrar y cortar el jalapeño en cubitos. Colóquelo en un plato de vidrio pequeño un vaso pequeño funciona bien. Agregue 2 cucharadas de vinagre de vino blanco a los trozos de jalapeño. Deje reposar la mezcla durante 20 a 30 minutos.
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Pasado este tiempo, retire los jalapeños, reserve hasta que esté listo para usar; reserve 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
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Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue 1 cucharada de sal. Agregue las papas y cocine por 20 minutos, o hasta que se puedan perforar fácilmente con un cuchillo. Una vez cocidas, escurra las papas y colóquelas en un baño de hielo durante 10 minutos., o hasta que se enfríe lo suficiente. Escurre las papas una vez más y reserva.
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Combine mayonesa, mostaza, aceite, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, sal, pimienta y ajo en polvo en un tazón grande. Agregue papas, cebolla verde, trozos de jalapeño y queso feta o cheddar a la mezcla. Mezcle para cubrir bienTransfiera a un tazón para servir y cubra con papel film.
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Coloque en el refrigerador y deje enfriar la ensalada de papas durante 2 horas antes de servir. Sirva con sus carnes favoritas a la parrilla, cocidas a fuego lento, horneadas, asadas o fritas.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- Guarde las sobras bien tapadas en el refrigerador hasta por 3 días después de la preparación inicial.
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