El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 114 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 114 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 267 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 3 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 7 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 33 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
los hilanderos jamaicanos son un tipo de bola de masa , pero son diferentes de lo que cabría esperar. Si bien el objetivo de otros tipos de albóndigas es hacerlos livianos y esponjosos para que floten sobre el caldo, los hilanderos jamaicanos son densos y abundantes. Estos albóndigas también sonconocidos como "hilanderos y plomos" porque su forma larga y afilada hace que se hundan y giren mientras se cocinan, mientras que las bolas de masa tradicionales se balancean y flotan.
Lo mejor de todo es que estas albóndigas jamaicanas solo requieren tres ingredientes para prepararse. Las albóndigas suelen estar hechas de harina para todo uso, aunque a veces se agrega harina de maíz. Se pueden hervir y comer como guarnición, tal vez con un poco de mantequilla derretidaen la parte superior o cocido sopas y guisos .
ingredientes
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1 taza multiusos harina
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1/2 cucharadita sal
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agua , según sea necesario
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
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En un tazón pequeño, combine la harina y la sal. Agregue solo suficiente agua, poco a poco, para hacer una masa firme. Deje reposar la masa durante 10 minutos.
El abeto / Julia Hartbeck
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Pellizque aproximadamente 1/2 onza de masa y enróllela entre las palmas de sus manos para formar una forma cilíndrica suavemente ahusada. Repita hasta que toda la masa se haya transformado en hilanderos.
El abeto / Julia Hartbeck
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Los hilanderos se pueden cocinar en una olla de agua hirviendo con sal durante aproximadamente 5 a 7 minutos o se agrega a una sopa o estofado 5 minutos antes de que el plato termine de cocinarse.
El abeto / Julia Hartbeck
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¡Sirve y disfruta!
El abeto / Julia Hartbeck
variaciones de recetas
- bolas de masa de harina de maíz : Agregue 1/4 taza de harina de maíz a la mezcla de harina.
- hilanderos con especias jamaicanas : Trabajar las especias de condimento de jerk jamaicano en la masa agregando 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida, 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida y una pizca de pimienta de cayena o más, dependiendo de su tolerancia al calor.
- Empanadillas de patata : Agregue a la masa 1 taza de puré de papas , 1 huevo batido y 1/2 cucharadita de levadura en polvo. Es más probable que estas bolas de masa se hundan que giren.
Consejos
- agregue las ruedas giratorias a sopa de pollo jamaicana , que está hecho con muslos de pollo, calabaza kabocha, gorro escocés o pimientos habaneros y pimienta de Jamaica para un sabor distintivo.
- Juegue con el tamaño de las ruedas giratorias. Las bolas de masa más grandes tardarán más en cocinarse cuando las agregue a la sopa o al agua hirviendo.
- Los hilanderos se pueden preparar con anticipación y conservar, sin cocinar, en el refrigerador hasta por tres días.
Cómo almacenar y congelar
- Congele las ruedas giratorias crudas colocándolas en una bandeja para hornear galletas y poniéndolas en el congelador hasta que estén duras. Una vez que estén sólidas, retire las ruedas giratorias de la bandeja para hornear galletas y colóquelas en una bolsa de plástico para congelarpor hasta tres meses.
- No es necesario descongelar las centrifugadoras congeladas antes de cocinarlas. Colóquelas en agua hirviendo o sopa y verifique después de 10 minutos para asegurarse de que estén bien cocidas.
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