Consejos de seguridad para el cóctel Blue Blazer y la bebida llameante

John Carey / Photolibrary / Getty Images
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Cocinar : 0 minutos
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* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

El blazer azul es definitivamente un cóctel para bartenders avanzados porque implica rodar whisky en llamas de una taza a otra. La historia detrás de la bebida es esa Jerry Thomas lo creó en el siglo XIX y los grabados de él haciendo la bebida son posiblemente las imágenes más famosas de "El profesor" que sobreviven en la actualidad.

El blazer azul puede ser una bebida para los profesionales, pero cualquiera puede probar bebidas encendidas como la ponche de Navidad en inglés , Dr. Pepper llameante y cáliz de fuego . Asegúrese de leer los consejos de seguridad antes de intentar cualquiera de ellos.

ingredientes

  • 2 onzas de whisky
  • 1 1/2 onzas de agua hirviendo
  • Azúcar al gusto para endulzar
  • Adornar : piel de limón

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Vierta el escocés , hervir agua y azúcar en una taza resistente al calor se recomiendan plateados o de peltre y con forma de tulipán con asa.

  3. Enciende la mezcla.

  4. mientras aún está en llamas, enrollar la mezcla en una taza idéntica y viceversa. Haga esto unas cuatro o cinco veces.

  5. Vierta la mezcla en otra taza resistente al calor con cáscara de limón, luego coloque una de las tazas sobre la parte superior para apagar las llamas antes de beber.

  6. ¡Sirve y disfruta!

Consejos de seguridad

¡Al preparar esta bebida, literalmente estás jugando con fuego! La seguridad es tu máxima prioridad al mezclar alcohol y fuego, así que hazlo con inteligencia y sigue algunos consejos. Muchos de estos provienen del libro de David Wondrich "Imbibe!" Para servir unchaqueta azul :

  • Primero practique verter agua. Salga al aire libre durante los primeros intentos de encender fuego. También es una buena idea verter sobre una bandeja llena de agua.
  • Limpie cualquier derrame de licor antes de encender el fuego. Si su llama salta a la mesa donde accidentalmente derramó ese ron o vodka, el fuego puede salirse de control rápidamente.
  • Átese el cabello largo y la ropa suelta. Asegúrese de que todos los materiales inflamables estén fuera del camino, incluidas las servilletas de papel y las toallas de bar.
  • Tenga un extintor de incendios cerca. Notará que en casi todos los videos de "disparos en llamas que salieron mal", es lo único que falta. Rara vez ve una bebida sin alcohol; los incendios pequeños se pueden apagar conagua, así que esté preparado en caso de que ocurra un accidente.
  • Use un encendedor autoextinguible. El encendedor de cigarrillos promedio es mejor que las cerillas o un encendedor estilo Zippo porque tan pronto como su pulgar suelta la palanca, la llama se apaga.
  • Vierta bebidas en cristalería gruesa . El calor de las llamas puede romper rápidamente un vidrio delgado, derramando licor y fuego por toda la barra, la mesa y por usted.
  • No llene demasiado el vaso. Deje algo de espacio en la parte superior del vaso para evitar que las salpicaduras se derramen por los lados. Vierta solo la mitad del líquido cada vez.
  • No desea que el fuego se apague mientras se vierte.
  • Mezcle rápido ya que las asas de las tazas se calentarán.
  • Apague las luces para obtener el efecto completo y para que sea más fácil ver lo que está haciendo.

Extinguir siempre antes de beber

El licor en llamas puede derramarse fácilmente por su barbilla y sobre su ropa o cabello, causando un efecto de bola de fuego y quemaduras graves. En el mejor de los casos, puede chamuscarle los pelos de la nariz o dejarlo sin cejas, y ninguna de esas opciones es agradablecualquiera.

rapé en lugar de soplar

Es muy fácil acercarse demasiado a un vidrio en llamas cuando se intenta apagar las llamas, y su cabello puede prenderse fuego rápidamente. En su lugar, use una lata de mezcla de acero inoxidable los jiggers funcionan para vasos de chupito para cubrir el vaso en llamas hasta que se apague el fuego.

Mantenga a los invitados alejados de las llamas

Esta es una nota importante para los bartenders también: no dejes que tus clientes ooh y ahh justo al lado de ese disparo en llamas en la barra. Siempre apaga el fuego antes de que se acerquen.

Si ha estado bebiendo, no lo intente

En serio, jugar con fuego mientras estás borracho nunca es una buena idea, así que simplemente no lo hagas. Prepara la bebida sin fuego y ahórrate un viaje a la sala de emergencias o una visita del departamento de bomberos.

Conozca sus habilidades

Esto es particularmente importante para el blazer azul. Verter whisky en llamas de un lado a otro entre tazas no es un esfuerzo para emprender por capricho en uno de esos momentos de "¡Apuesto a que podría hacer eso!".

¿Qué tan fuerte es un blazer azul?

El agua agregada a la chaqueta azul hace que el whisky quede como un sorbo cómodo. El contenido de alcohol saldrá a aproximadamente el 23 por ciento de ABV prueba 46 cuando se hace con un whisky de prueba 80.