El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 461 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 43 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 461 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 144 mg | 48% |
| sodio 684 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 5g | |
| proteína 43 g | |
| vitamina C 3 mg | 13% |
| calcio 125 mg | 10% |
| Hierro 4 mg | 22% |
| Potasio 526 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las hamburguesas de pavo son rápidas y fáciles de hornear en el horno. Esta receta está hecha con una combinación de muslos y pechugas de pavo molidos, haciéndolas magras y perfectamente jugosas. Las sabrosas hamburguesas están condimentadas con cebolla finamente picada, ajo, cilantro yjugo de lima, mientras que un poco de condimento criollo agrega aún más sabor.
Bajo en grasa y calorías, estas hamburguesas de pavo bien sazonadas se hornean todas a la vez, eliminando el tedioso volteo de hamburguesa tras hamburguesa en la estufa o parrilla. Para garantizar aún más que las hamburguesas no se deshagan, el huevo y el pan rallado actúancomo aglutinante.
El hamburguesas al horno se pueden convertir fácilmente en hamburguesas de tamaño completo o en apetitosos controles deslizantes. Termine con sus aderezos favoritos para hamburguesas, una salsa sabrosa o mayonesa picante de Sriracha .
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ingredientes
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1 cucharada aceite de oliva
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3/4 taza cebolla , finamente picado
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2 clavo ajo , picado
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1 libra pavo molido muslos
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1 libra pechuga de pavo molida
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1/3 taza pan rallado seco sin condimentar
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3 cucharadas cilantro fresco picado
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2 cucharadas limón o lima jugo
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1 grande huevo , ligeramente golpeado
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1 cucharadita condimento criollo o mezcla de sal sazonada
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1/2 cucharadita sal kosher
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1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
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8 bollos de hamburguesa tostado, si lo desea
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para servir : lechuga, tomate, salsa , mayonesa aromatizada, salsa barbacoa
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack
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Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
El abeto / Cara Cormack
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En una sartén mediana antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla finamente picada y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté tierna y comience a dorarse. Agregue el ajo picado y continúe cocinando, revolviendo, durante unos 2 minutos.. Retirar del fuego.
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Combine los muslos y las pechugas de pavo molidos con el pan rallado, el cilantro picado, el jugo de limón o lima, el huevo batido, el condimento criollo, la sal, la pimienta y la mezcla de cebolla y ajo. Mezcle hasta que los ingredientes estén bien integrados.
El abeto / Cara Cormack
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Forme 8 hamburguesas 4 3/4 onzas con la mezcla de pavo. Coloque las hamburguesas en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee las hamburguesas en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que ya no estén rosadas en el medio y estén bien cocidas.
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Sirva estas sabrosas hamburguesas en panecillos con su elección de acompañamientos.
El abeto / Cara Cormack
Consejos
- Según el USDA, las aves de corral molidas deben cocinarse a un mínimo de 165 F en un termómetro para alimentos. Para saber cuándo están listas, verifique las hamburguesas de pavo con un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una hamburguesa.
- Para hacer los controles deslizantes, forme la mezcla en empanadas más pequeñas 2 onzas para obtener aproximadamente 19 controles deslizantes. Es posible que deba reducir un poco el tiempo de horneado.
variaciones de recetas
- Use perejil fresco picado en lugar del cilantro si no le gusta el sabor del cilantro.
- Cambie las especias por su mezcla de especias favorita condimento cajún es una excelente opción.
- Para hacer las hamburguesas de pavo sin gluten, use pan rallado y bollos sin gluten.
¿Se pueden congelar las hamburguesas de pavo?
hacer extra hamburguesas de pavo para congelar para más adelante. Coloque las empanadas sin hornear en una sola capa en una bandeja para hornear y congele durante una o dos horas antes de transferirlas a un recipiente o bolsa apta para el congelador. Se mantendrán bien durante dos o tres meses. Descongele en el refrigeradorantes de hornear; las hamburguesas de pavo también se pueden hornear mientras aún están congeladas, aunque deberá extender el tiempo de cocción.
¿Son las hamburguesas de pavo más saludables que las de carne?
El pavo molido a menudo se considera una alternativa más magra que la carne de res, y este no es necesariamente el caso. La pechuga de pavo es más delgada que el muslo, y esta receta usa una mezcla de los dos para que las hamburguesas no estén secas.El pavo molido es una mezcla de carnes oscuras y blancas, y es importante leer las etiquetas al comprar. Generalmente, las calorías, grasas y grasas saturadas de las hamburguesas de pavo son comparables a las de una hamburguesa hecha con la carne de res más magra. Los aderezos y los bollos sonigualmente importante; para las hamburguesas más saludables, sea tan selectivo con los acompañamientos como con las hamburguesas.
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